烂肉豇豆,超棒的下饭神器,这样做开胃极了

烂肉豇豆

下饭神器，这个名字是很家常的叫法，跟“酸豇豆炒肉末、泡豇豆炒肉糜、酸豇豆炒肉”是一个意思。

原料：泡豇豆、泡姜、猪里脊、鸡精、泡椒。

做法步骤：

第1步、泡豇豆捞出，改刀切末。

第2步、泡姜一小块，改刀。

第3步、都切成末备用。

第4步、肉剁成肉糜。

第5步、泡椒剁碎。

第6步、热锅温油。

第7步、放入泡椒煸炒出香味。

第8步、放入肉末翻炒。

第9步、迅速翻炒均匀。

第10步、放入豇豆和姜，继续翻炒。

第11步、翻炒均匀，调入少许鸡精即可关火。

第12步、烂肉豇豆就做好了。

小贴士：

因为是泡菜，所以没有额外放盐。

来自美食天下双手暖心的作品。