怪兽微食堂好吃到杠杠的豇豆饼

如下整个餐品均为主持人妈妈亲身手做处理

整个图片及视频均为自己实景拍照

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豇豆饼

馅料：豇豆、全精肉末、香干、生抽、料酒

面饼：面粉g、沸水80ml

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①炒馅：豇豆洗净切丁，热油炒变色，

出香味，加盐调味。

肉末料酒、生抽调味腌制数分钟，

拌入香干丁，热油煸炒，加生抽调味。

豇豆丁倒入搀和，翻炒至熟，装盘。

②和面：要用沸水和面，并分次插足，

边加边用筷子搅拌，结成粗面团后，摊凉。

③揉面：粗面团压扁，两端往中央折半后，

用擀面杖擀平，再折半再擀平。

这样反复，直至擀压成滑腻的面团，

切开截面滑腻无气泡。

④醒面：面团分红等量的小剂子，

撒上头粉，关上湿布醒20-30分钟。

⑤包馅：擀面杖擀成中央厚双方薄的面饼，

包入豇豆肉馅，捏成包子状，压扁擀成薄饼。

⑥煎饼：平底锅倒入食用油，

中小火煎饼，两面煎黄便可。

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凉拌金针菇

金针菇、莴苣、胡萝卜、白芝麻

蒸鱼豉油、香油、米醋、白沙糖

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①金针菇去根洗净，莴苣、胡萝卜切丝。

②金针菇、胡萝卜丝沸水汆熟，和莴苣丝搀和，

拌入蒸鱼豉油、米醋、白沙糖。

③香油加热后，平匀淋上，装盘后撒上白芝麻。

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红豆薏米芡实粥

---------------------猫宁---------------------

End：

冬季欢愉，从暖心的早饭起头。

加这个