大厨教你豆角烧土豆的做法,豆角入味,土豆

关于土豆和豆角这两道食材应该算是不分国界和年龄的喜爱，做出来的美味大家都爱吃，尤其是经过仔细的烹饪口感软糯，味道鲜香。多年忘不了的那个味道就是妈妈做的土豆和豆角，现在不管怎么做都做不出那种味道，但是作为一个吃货也不能阻止对美食的喜爱

小编今天要为大家分享的这道美味就是豆角烧土豆的做法，这道美食做法简单，食材也普通，出锅后鲜香味浓，香而不腻，吃一口就上瘾，连吃一周也不解馋。

豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。

食材：土豆，豆角，生抽，老抽，蚝油，鸡精，白糖，淀粉，蒜末，小米辣

把准备好的土豆削去外皮清洗干净，然后把削好的土豆切成条。再把准备好的豆角去掉筋和两头，然后把豆角掰成小段，处理好土豆和豆角后我们锅中倒油，油烧至6成热倒入土豆条煎炸，土豆条炸至金黄就可以捞出来了

炸好土豆后接着炸豆角，把处理好的豆角倒入油中煎炸，豆角炸至起虎皮就可以捞出来了，放一边备用

炸好土豆和豆角后我们就可以调制料汁啦，准备一个小碗，碗中放入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一小勺鸡精和白糖，一勺淀粉，再倒入半碗清水，然后把它们搅拌均匀

锅中倒油，油烧好后放入蒜末和小米辣爆香

蒜末和小米辣爆香倒入炸好的土豆条和豆角，再倒入调制好的料汁

翻炒一会后我们开大火收汁，这样我们就可以出锅开吃啦

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