遵义蛋包洋芋好吃不蛋包洋芋的做法

中科与白癜风患者同在 https://auto.qingdaonews.com/content/2018-06/19/content_20138493.htm

蛋包洋芋，在遵义市是很具有代表性的新生一代，也是遵义市的名优小吃了，甚至很多北京，上海，深圳的土豪会专门乘飞机来遵义，就为了吃上一份蛋包洋芋！

在遵义，洋芋是遵义人生活中不可缺少的一部分，在遵义的大街小巷都随处可见！据非正规统计，在遵义平均每米就有一家，各种炒洋芋、炸洋芋、烤洋芋、洋芋耙等等...太多了，我有一个梦想，就是希望能吃遍全遵义的洋芋。

蛋包洋芋的做法：

一：将土豆去皮清洗干净放入蒸锅内蒸熟待用。

二：将葱切成葱花，酸豇豆切成小颗粒，苕皮用水泡发，鸡蛋加盐打散。

三：将打散的鸡蛋放入平底锅中剪成蛋皮待用。

四：把蒸熟的土豆放入热锅中，用铲子铲成颗粒待用。

五：锅内放入适量的油，放入苕皮翻炒一两分钟之后，放入土豆粒、酸豇豆、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐，翻炒均匀。

六：插上葱花即可出锅。

七：最后将炒好的馅料放入蛋皮里包好。

八：背面画个你喜欢的图案就可以了。