茄子炒豆角,好看也好吃

小伙伴们好，我是多多。一枚贪吃且微胖的90后，沉迷于美食的道路上，不能自拔。用最接地气的方法做出最可口的饭菜！

过不了多久，园子里边的茄子也就长熟了。与此同时，豆角也是一样的，像豇豆，四季豆这一些，过一段时间同茄子一起都会结出累累的果实来。今天多多就和大家分享一道有关茄子和豆角搭配在一起的菜肴。等到茄子和豆角都上市的时候，小伙伴们就可以直接将这茄子和豆角放入锅中，再变成我们嘴里的美味。

那接下来小伙伴们就和多多一起去看一看，怎么样才能做好一道茄子炒豆角呢？

还是和往常一样，咱们先去看一看，做这一道茄子炒豆角所要的食材有哪些吧：

茄子1个

豆角7~8根

小米椒3个

大蒜1咕噜

食用油，食盐，鸡精，生抽，白砂糖，以及平日炒菜所用到的调味品都一齐备上。

在我们了解了食材之后，紧接着就是具体的做法了，小伙伴们就和多多一起去学习学习吧：

1.先将我们做这一道茄子炒豆角所用的食材都准备好。

2.拿出豆角将豆角的两头去掉之后，在清水之中清洗干净。紧接着将茄子以及小米椒，包括大蒜也都拿出来进行清洗。

3.拿出一个小碗，将生粉放入碗里，加入适量的水调成淀粉留着备用。

4.将我们所洗干净的茄子拿出来切成长条的形状，将小米椒切成一个个小节。（在茄子切好之后放于清水之中浸泡者，避免茄子变黑）

5.起锅生火，向锅中加入适量的清水，等到水开了之后，向锅中加入几滴食用油，并且散少许的盐。紧接着将我们所清洗的豆角放进这沸水之中煮一分钟，然后将火关闭。从锅中捞出豆角，在冷水之中过一下。

6.将豆角切成小段，3~5厘米即可。

7.起锅烧油，待锅中的油有了温度之后，将切好的茄子放入锅中进行翻炒，直至茄子炒软为止。炒软之后先将茄子装在盘子里面盛出来备用。

8.再次向锅中加入适量的食用油，油热了之后，将我们所切好的小米椒蒜片放入热油之中，炒出香味。这时候再将我们所切好的茄子和豆角放入锅中进行翻炒。在翻炒的过程中加入适量的生抽以及白砂糖和胡椒粉翻炒均匀。在紧接着将我们所调对好的水淀粉淋在上面进行翻炒。

9.翻炒均匀之后就可以将火关闭。这时候拿来一个盘子，将锅中的食物全部都盛出来。这样一道美味的茄子炒豆角就做好了。（如果我们在炒的过程中没有小米椒的话，用干辣椒来代替小米椒也是可以的）

在这最后多多和大家再啰嗦几句，那就是我们在吃东西的同时，也得知道自己所吃的东西有哪些营养价值，吃了之后对我们的人体有哪些好处？

1.茄子炒豆角，可以调养我们的五脏，并且增加我们的食欲。

2.对于血瘀水肿，食欲不振以及体虚乏力的人，可以多食用一些茄子炒豆角。

3.茄子能够散血消肿，并且对于有便秘以及痔疮出血的小伙伴们吃茄子也能起到缓解的作用。

4.豆角可以安养精神，益气健脾，消暑化湿，利水消肿，常吃豆角对于我们的身体是有好处的。

这就是多多在做茄子炒豆角中所用的方法和技巧，如果小伙伴有更好的方法和建议，记得留言告诉多多哦，多多在这里就给大家先鞠个大躬，谢谢小伙伴们的支持！