这两种素菜炒在一起,脆爽可口特下饭,很多

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五月了，天气渐渐热起来了，吃肉总觉得有点腻，兔兔家最近几天也是抛弃了肉食，以素食为主，不管是吃饭还是喝粥，都觉得清爽可口。

今天兔兔分享的就是一道素菜，这两种素菜搭配在一起，味道绝妙，很多人想不到的美味。

这道菜的主料是：豇豆，香菇。

豇豆富含大量植物纤维，有帮助消化的作用。不仅如此，豇豆还富含维生素B、C和植物蛋白质，能补充人体所需营养成分。豇豆所含的磷脂，能促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。

香菇更是被称为“山珍”，对食欲减退，少气乏力有一定效果，除此之外，香菇还是高蛋白，低脂肪的保健食品，简直是减肥者的理想食材。

废话不多说，下面兔兔就把做法分享给大家。

豇豆/香菇/黄酒/生抽/白砂糖/生姜/植物油/食用盐/鸡精

1、豇豆洗干净之后掐成长段，不要用刀切，那样会使豇豆氧化，烹饪的时候容易变黑。掐好之后的豇豆放入锅中，加清水，焯熟。

2、炒豇豆的时候可以来清洗香菇，香菇用的是新鲜的香菇，肉质醇厚肥美，吃起来更加过瘾。

3、香菇切片备用，再切几片生姜备用。生姜能杀菌提高抵抗力，春夏交替之时要多吃哦！

铁锅热油，放入姜片煸炒出香味，下香菇片翻炒至体积变小。

4、倒入适量黄酒，也就是花雕，调味，香菇的香味被激发出来。

5、再倒入适量生抽提鲜，香菇加上生抽的鲜味，搭配在一起，简直天生一对了。

6、再放入适量白砂糖调味，白砂糖的加入，让这道菜更加鲜美。

7、最后放入焯水的豇豆，翻炒均匀即可，出锅前撒入适量食用盐和鸡精。

一道清爽可口的豇豆炒香菇就做好了，豇豆清香脆爽，香菇肥厚鲜嫩，吃起来真的没够，再来一碗白米饭，幸福的感觉就是这么简单。没试过的朋友一定要试试哦！

好了，今天的菜谱就分享到这里，更多内容