油焖豇豆角,鲜嫩微甜,超级的美味下饭美

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油焖豇豆角

豇豆的食用方法很多，素炒荤炒都好吃。豇豆还可凉拌，将豇豆清洗干净焯水，然后用凉开水将麻酱化开加入醋、蒜、少量糖、油再和豇豆一起拌匀即可。今天这道油焖豇豆借鉴了油焖大虾的做法，鲜嫩微甜，油润适口也是不错的做法。

原料：豇豆角、大蒜、大葱、陈醋、白糖、盐。

做法步骤：

第1步、翠圃园有机蔬菜礼盒。

第2步、准备有机豇豆角。

第3步、将豇豆角清洗干净用手掰成段。

第4步、锅中放底油小火爆香葱丝。

第5步、将豇豆角放入小火煸炒。

第6步、盖上锅盖小火将豇豆角焖至水份干颜色变深豇豆表面出现褶皱。中途要经常翻炒。

第7步、准备碗汁：陈醋、糖、盐、蒜片。

第8步、将碗汁浇上继续翻炒，中火收一下汤汁即可。

小贴士：

1、这道菜不要加水，油的量比平时略微多一些。2、豇豆不容易熟，焖的过程要长一些。3、这道菜是酸甜带咸味的，糖和醋的比例要掌握好。

来自美食天下小艾厨娘的作品。