秋季宁可少吃肉,也要多吃此菜,养胃健脾,

秋季宁可少吃肉，也要多吃此菜，养胃健脾，排出毒素，越吃越瘦！

这道菜是非常不错的减肥餐，就是豇豆和黑土豆搭配在一起，入秋后，豇豆就很便宜了，才1块6一斤，黑土豆4块一斤，炒一盘约3块钱成本。吃这道菜的好处是：它们营养都很丰富，都是低脂肪食物，都含丰富的膳食纤维，能润肠通便，排出毒素，刮油减脂，使五脏、皮肤都能正常代谢，使身体一身轻。豇豆和黑土豆都有养胃健脾、益气补肾、调颜养生、抗衰老等作用。所以，秋季宁可少吃肉，也要多吃此菜，养胃健脾、排出毒素，越吃越瘦！

1、1小把豇豆放进清水中加一点盐，搅一搅让盐化开浸泡8分钟，然后清洗干净切成段。1个黑土豆去皮切成和豇豆差不多的细条，然后洗一下，洗去淀粉，沥干水分。2瓣大蒜拍碎。

2、热锅中倒适量油，放入大蒜，片刻后放入切好的豇豆和黑土豆，加入适量盐中大火翻炒，炒一会儿调中小火慢炒。

3、把菜扒平慢煎30秒左右翻炒一下，反复3次，菜就熟了，加少许味精调鲜味，翻炒均匀出锅，装盘。

1、盐和菜一起放：入味和豇豆鲜绿不会变黑。

2、调中小火慢炒，因为放油不多，黑土豆又不能加水炒，所以转中火慢炒，不会糊锅，而且菜香