四川人人皆知的童年小吃,福建小姑娘慕名来

2025/5/16 来源:不详

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暑假到了,那些网红旅游城市如今挤满人,都是慕名来观光的外地人,尤其是四川,因为景点太多,所以外地人特别多,有三位福建小姑娘就结伴来游玩,第一站是成都,第二站则是打卡成都周边的美食,在吃了好几顿火锅之后,真的是谈辣色变,只想吃一点清淡的东西。

三位小姑娘这一天来到了灌县古城,这是一座千年古城,如今以川西明清风格为主,仿佛穿越回了从前,小姑娘一边走一边拍照,很快就来到了一个小店,这家店他们之前已经知道,这次也是专门来试试的。这家店店面不大,看起来很朴素,但是收拾得很干净,是只卖早餐的一家路边小店,为了方便客人,周末会延长营业时间,到下午五点才关门。

他们家的菜品很少,为啥会名声在外,连福建人都知道呢,原来巴蜀笑星李伯清老师曾经推荐过这家店,所以大家都慕名来吃,很多人还专门为老板娘而来,不过老板娘年事已高,店里如今是她的子女在经营,还好味道不变。店内只有豆浆馍馍、玉米馍馍、棉花草馍馍和粽子,这些都是四川人人皆知的童年小吃,尤其是八零后九零后,就是吃这些长大的。

豆浆馍馍是2元一个,外面包的是桑叶,据说是老板自己家种的桑叶,所以食材有保障。打开之后,里面是豆浆和大米一起做的糕点,口感微微甜,软绵香滑,非常好吃。而且回味有点豆渣的口感,层次感分明,是一种很神奇的口感。

棉花草馍馍是3元一个,长得和叶儿粑很相似,但是没有糯米那么黏,里面搭配的是腊肉和豇豆肉末,腊肉有嚼劲,烟熏味很足,肥肉多汁水浓,油润而爽口,外皮是棉花草,也就是冬寒菜叶子包着,食材新鲜看得到,吃着也放心。据说冷冻可以保存30天,冷藏可以保存5天,所以不少外地游客都是几十个几十个买回家慢慢吃。

至于玉米馍馍其实和豆浆馍馍味道差不多,只是改成用玉米外壳来包裹,依然有一股豆渣的香味,吃着有点噎了可以搭配一杯豆浆一起喝,早上收拾心情逛着古城吃着豆浆馍馍,别有一番滋味。不过每个人的口味不同,有人觉得好吃,有人全靠童年情怀加持,有人却觉得吃不下。

其中一位福建妹妹就是如此,她不喜欢吃腊肉,尤其是肥腻的腊肉,吃了一口这个棉花草馍馍,本以为是甜口结果是咸香口,根本吃不惯,直接吐掉了。对于大家追捧的豆浆馍馍,她也觉得很一般,不如自己在家一口豆浆一口馒头,味道差不多,对此你怎么看呢?

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