这菜,一斤8毛,钙是南瓜4倍,维生素是冬
2024/12/10 来源:不详白癜风专家郑华国 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/d/260588/
这菜,一斤8毛,钙是南瓜4倍,维生素是冬瓜6倍,夏天吃它正当时。
一年四季,夏天是我最喜欢的季节,虽然天气炎热时常还伴有雷雨,可我依旧还是特别喜欢夏天,因为夏天不仅可以穿清凉舒爽的衣服秀自己的肌肉和身材,而且每到这个季节还可以吃各种口味的冰淇淋、冰镇的水果,最重要的是进入夏天后还会有很多我喜欢吃的新鲜瓜果蔬菜上市,比如冬瓜、丝瓜、豆角、西红柿、黄瓜等等,不仅好吃而且还都特别的营养,所以自从入夏季后我们家平时吃的菜也多以这些蔬菜为主了,特别是豇豆,每天早上出门去菜市场买菜只要是遇到,那肯定是我必买的。豇豆不仅好吃营养高,而且价格还很便宜,像我购买一斤都是才8毛钱,可以说是夏天最便宜的蔬菜了。
豇豆虽然价格便宜,但是却具有很高的营养价值,富含丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素C、维生素A、脂肪、B族维生素、烟酸、以及多种氨基酸和钙、铁、磷、钾等营养物质,其中豇豆中所含的磷有促进胰岛素分泌、增加糖代谢的作用,并且豇豆中所含的钙含量还要比南瓜多出4倍,维生素含量还是冬瓜的6倍,经常食用豇豆不仅能够提高人体免疫力、还能使人头脑清晰,促进肠胃蠕动,健脾祛湿的功效,如果夏季湿气重的朋友也可以选择多吃一些豇豆。除此之外豇豆的做法也是非常多样,可以做酸豆角、干煸豇豆、鸡蛋炒豇豆、虹豆窝窝头等,无论怎么做都好吃,今天为大家分享一道虾皮炒豇豆的做法,简单快手,爱吃豇豆的赶快跟我学起来试试看吧。
所用食材:豇豆克、五花肥肉30克、虾皮10克、大蒜3瓣、红萝卜2片、虾油1勺、味精少许、食盐适量、食用油适量。
制作方法:
第1步,首先把豇豆的头尾摘除,去除老筋,接着在把它折成小段,然后放入水中加入适量的盐把它清洗干净,洗净后捞出沥干备用。
第2步,把大蒜去皮后剁成蒜碎,红萝卜片切成丝,五花肥肉切成肉丝,然后放置一旁备用。
第3步,锅内放入适量的油,大火烧至四成热,然后把洗净的豇豆放入油锅中过一下油后倒出。
第4步,锅内加入适量的水,大火烧开,把滑过油的豇豆倒入锅中,再加入一勺的食盐增加低味,然后将它焯一下水去除多余的油脂。
第5步,另起锅放油,下入无花肥肉用小火煸炒干后倒入蒜碎、虾皮、红萝卜,继续用小火炒出蒜香味。
第6步,接着倒入豇豆,加入适量的水翻炒一会,调入虾油和味精。
第7步,调入味道以后开大火把它快速的翻炒均匀,然后即可盛出装盘。
夏天,遇到此菜我必买,一斤8毛,常吃健脾祛湿,增强免疫力。豇豆是夏日里一道非常不错的食材,不仅口感好营养高,而且常吃还能补钙促消化,大家买菜时遇到一定不要错过。
以上就是今天分享的美食做法,您学会了吗?如果你对这道美食的制作方法有什么更好的建议或者有更好的做法,欢迎大家在评论区留言分享,大家一起互相学习和交流,喜欢的记得点个