很多人都不知道,豇豆和肉还可以这样做,饭

豇豆是我们平常吃的比较多的蔬菜，有的地方又叫长豆角，常见的做法就是豇豆和肉红烧，但是今天我们要做的这道“豇豆酿肉”很多饭店都当做特色菜来卖，其实做法很简单，我们在家也能做出美味好吃的豇豆酿肉，下面我们就来看看具体的做法。

食材：豇豆（长豆角）个，猪肉馅g（不放心外面买的肉馅的话就自己买五花肉回来剁），食用油，食盐，葱，姜，生抽，蒜头，生粉，白糖。

准备一个碗以后，倒入适量的水，将葱姜拍一下以后放入碗中，泡成葱姜水，找一个大一点的容器将猪肉馅倒入容器中，在肉馅中加油，盐，生粉，生抽，白糖，倒入适量的葱姜水搅拌均匀，摔打上劲以后备用，将豇豆洗干净以后掐头去尾，注意不要弄断了，锅中烧水，水开以后加一点食盐，然后将洗干净的豇豆腐乳锅中煮熟，煮熟以后将豇豆放入凉水中，这样焯水以后的豇豆颜色翠绿，非常的好看，然后像绕毛线一样将豇豆蜷成一个个圆圈。

准备一个盘子，倒入适量的生粉，然后将蜷好的豇豆圈均匀的沾上粉，这个时候将肉馅填入圆圈中，这道菜的造型就差不多完成了，下面就开始煎了，平底锅放到火上烧热以后，倒入少量的食用油，油温6成热以后，将豇豆酿肉放入锅中，一面煎香以后，翻面煎另一面，小火煎的时候，我们可以准备酱汁，这样可以节省时间，而且肉类要小火慢慢煎熟也需要时间，准备一个碗，碗中倒入少量的清水，然后加白糖、生抽、耗油、蒜蓉，搅拌至糖化开以后备用，等豇豆酿肉煎好以后，将调好的酱汁倒入锅中，开大火收汁以后，就可以出锅装盘了。

这道美食是以前在饭店吃饭的时候吃到的，当时吃过以后就念念不忘，现在自己在家做的味道也不比饭店做的差，这道菜的味道大部分都在肉馅里面，喜欢吃辣的朋友可以撒些胡椒粉在肉馅里面，肉馅的调料可以根据自己个人的口味来添加调料。

我们家大小朋友都喜欢吃这个，而且有肉有菜的，营养均衡。今天的美食就分享到这里，喜欢美食的小伙伴不要忘记