老婆点名要吃的五花肉炒豇豆,十分钟搞定,

五花肉炒豇豆

豇豆分长豇豆和短豇豆，今天介绍是长豇豆，它是常见的一种蔬菜，可以做泡菜，可以做稀饭，也可以干煸豇豆，也可以炒着吃，吃的花样特别多，而且口感极好。

而豇豆含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，多种氨基酸，维生素B1，维生素B2，以及矿物质等，都是对人体有好处的而且是不可缺少的营养元素。

而豇豆的食疗功能也比较多：

1、豇豆是食积腹胀的康复“灵丹”

具有健胃理中的功效，可治泄泻、痢疾、小儿食积、食积腹胀等消化系疾病，治疗食积腹胀效果明显。

2、豇豆是糖尿病患者理想的康复食品

豇豆中所含的磷脂有促进胰岛素分泌的作用，也有参与糖代谢的作用。因此，虹豆是糖尿病患者理想的康复食品。

3、豇豆补肾益精，是尿频、肾虚梦遗的康复佳品

医学认为，豇豆除了有健脾胃的作用之外，还能能够补肾益精，所以把豇豆视为肾虚梦遗、滑精的妙药。

所以，吃食豇豆对身体有好处。

五花肉

猪肉是大部分人类最常吃的肉类，而且视五花肉为猪肉中的上品。五花肉含有优质的蛋白质以及必要的脂肪酸。为人体提供血红素，有促进人体铁吸收的半胱氨酸的作用，因此，五花肉是补血益气的好选手。

五花肉口感极好，肥瘦相间，不油腻，也是做腊肉最好的肉，可以炒着吃，也可以蒸着吃，也可以做红烧肉。

五花肉炒豇豆

主要材料

五花肉，长豇豆，干辣椒

配料

“老妈牌”豆瓣酱适量，盐，菜籽油姜，蒜

烹饪步骤：

1、长豇豆切成5厘米的段，五花肉切成片，蒜切片，姜切片，辣椒剪段。同时，五花肉放入少量盐，腌以会儿。

2、热锅倒入少许菜籽油，一面粘锅，放如五花肉，炒至微黄，不要炒太干，要有干又糯的感觉。

3、把五花肉放一边，放入姜蒜，翻炒一下。

4、把五花肉放一边，再放入干辣椒，翻炒一下。

5、放入豇豆，翻炒到熟。把菜放一边，留出油的位置，倒入适量豆瓣酱，豆瓣酱过一下油，放入适量盐，和五花肉混合翻炒，然后就可以起锅了。

这是老婆喜欢吃的豇豆小炒肉，难得得到一次表扬。如果你家人也喜欢吃的话，也可以试着做一下哦，味道真的不错。