我把豇豆和它一起炒,上桌后全家抢着吃,开

李从悠 https://m.39.net/disease/a_5481250.html

豇豆并不是常在我家餐桌上的出现的蔬菜。不过总是吃青菜吃到想换口味但买菜时又买不出个什么新花样﹐看到暗绿色的豇豆﹐颜色虽然远不及四季豆或是SnowPeas来得翠绿漂亮﹐但是偶尔吃个不一样的也不错﹐于是抓了一把回家。这种「草味」重的蔬菜﹐就给它稍微重口味一点来料理﹐油润又提味﹐可以骗一下不爱吃蔬菜的人﹐呵呵。我把豇豆和它一起炒，上桌后全家抢着吃，开胃可口，下饭一级棒！

酱香肉末炒豇豆

材料：

豇豆—1把切段

猪肉馅—适量

蒜末—少许

葱花—少许

姜—2片

辣豆瓣酱—适量

五香粉—少许

米酒—少许

砂糖—少许

虾米—少许切碎

作法：

Step１.锅子烧热放油﹐煎香姜片。

Step２.放入猪绞肉炒散炒熟﹐洒点五香粉。

Step３.放入蒜头﹑葱花和虾米碎﹐跟肉末一起炒香。

Step４.再放入砂糖和辣豆瓣酱炒匀﹐加点米酒﹐再炒干。

Step５.加入豇豆一起炒﹐太干可以喷一点点水﹐炒熟就okay了。

豇豆乍看跟四季豆很类似﹐不过我觉得味道还满不一样的﹐也比较软。酱香肉末配上一点点虾米﹐颇惹味的小菜。