豇豆这样炒才好吃,几粒花椒,几个辣椒,香

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豆角是夏季常吃的应季蔬菜之一，豆角的种类很多，但最多吃到的应该就是应季的豇豆了，豇豆角就是我们平时所说的长豆角，豇豆中含有丰富的维生素C，可以促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

它还含有蛋白质，维生素A、B以及烟酸，还有钙铁等微量元素，起到益气健脾、利水消肿等功效。

豇豆的吃法有很多种，味道也各不相同，今天来分享一款豇豆常吃的做法，干煸豆角，很多人都很喜欢吃这道香辣美味的菜。

豇豆克、干辣椒3-5个、花椒少许、大蒜三瓣、盐适量、鸡精适量、生抽适量。

首先来准备食材，食材并不复杂，主料只需要豇豆。

将豇豆洗净切成较长些的段，装入碗中备用。

锅内加适量的油，油烧至六七成热时，倒入豆角进行炸。

在炸豆角的空档，将蒜切末，辣椒切段备用。

豆角炸至发干，如下图，用笊篱捞出沥油备用。

锅内剩一点油，将花椒和干辣椒放进锅中，炸出香味。

花椒和辣椒的香味出来以后，下入蒜末炒出香味。

然后将炸好的豆角倒入锅中，搅拌均匀，翻拌几下依次加入适量的盐，鸡精和少许的生抽。

因为豆角已经炸过了，已经是熟的了，所以倒入锅中后翻拌几下，就可以装盘享用了。

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