豇豆这样做太好吃,烹饪简单,营养美味,家

豆角在笔者的家乡一般都叫长豆角，也有一部分地方叫它“豇豆”。李时珍在《本草纲目》中曾这样记载：“豇豆-理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。所以单论营养价值来看，这种豆角确实是一种非常不错的营养食材。而对于它的日常烹饪方法而言，大家最常做的三道菜莫过于豆角烧茄子，土豆炖豆角，以及豆角炒香肠。

而对于笔者今天介绍的两款关于豆角的家常美味，应该也算是笔者的奇思妙想。一开始笔者买菜的时候，豆角买的多了一点，所以才会用一捆豆角做出两种菜式。因为夏日临近的缘故，所以在烹饪手法上笔者采用了快炒和凉拌两种方法，如果你感觉这两款美食你也有一点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

：豆角1斤，干辣椒十个，红菜椒一个，蒜瓣若干。

：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，白糖，陈醋即可。

：首先把豆角分成两半，一半切成8mm长的小段，一半切成4cm左右的长段；红菜椒切丁；蒜瓣切末；干辣椒切段备用。

“清炒豇豆”

第一步：锅中准备适量的油，6成油温倒入8mm长的豇豆段，翻炒两分钟。

第二步：随后把红椒丁倒入锅中翻炒一分钟。

第三步：之后加适量的蚝油，盐，鸡精，生抽，均匀翻炒至豇豆表皮微微干焦即可出锅品尝。这样做出来的豇豆口感鲜香下饭，而且烹饪简单，是一款家常菜中不可多得的快手美味。

“凉拌缸豆”

第一步：锅中准备ml的冷水，把4cm长度的豇豆倒入锅中，盖上盖儿水煮五分钟，捞出控凉水备用。

第二步：随后准备一个小碗，在碗中加入蒜末和干辣椒，用少许的滚油浇淋适当搅拌，然后加适量的蚝油，盐，鸡精，白糖，陈醋，生抽，均匀搅拌一分钟。

第三步：最后我们把焯水好的豇豆适当沥干，摆盘之后，把准备好的调味汁浇淋在豇豆上面，无需搅拌，即可上桌品尝。

不知道对于这两款关于豆角的家常菜，你是不是已经学会了呢？操作手法的话应该是非常的简单，在家做估计也就5-7分钟就能完成。如果你感觉这两款美食你非常喜欢的话，不妨自己在家尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜你的点赞，转发，