重庆一家几十年的路边碗碗菜,2元一个菜,

2023/11/28 来源：不详

这一家碗碗菜，据说是“南坪碗碗菜顶流”名叫《刘二豆花耳丝饭》，环境棚户区，基本没什么服务，附近居民吃得多，不图环境只图味道，很接地气的一家店。

据自信的老板吹嘘，他己经超越九九豆花。今日一试确实是菜品种类绝对的多于九九，味道呢各有千秋，他家口味偏重，油辣子很香起到了凉菜灵魂的作用，麻味比较重。

中午食客超多，老板忙得不亦乐乎，基本都是自己做菜，那个饭碗确实有点小，菜色很多，整整齐齐摆满桌，勤拿少取，避免浪费！

主推他家的汤，[萝卜排骨汤]或[海带排骨汤]，分量比较大，光喝汤都能管饱那种，天气转凉了，来碗他家的汤绝对驱寒。

[豆花]豆花本身清度适宜。嫩度适中。比较中规中矩，主要是油碟香，油辣子生菜油味偏重，味道香但不算辣。

[猪耳朵]感觉是很好吃的，比很多烧腊摊摊上的都好吃。猪耳朵切丝状，口感爽脆。红油调味咸淡适宜，香味合适。

[烧白]用的三线肉，又软又烂，吃起来舒舒服服。

[红烧肥肠]相比前面几样菜，肥肠质量稍差了一些。不过黄豆挺好的。

凉菜还是比较可以的，感觉比热菜好，[耳丝]麻辣味道比较重，最喜欢折耳根、豆芽、萝卜丝，超级下饭。

一定要点[肉沫豇豆]，肉沫特别大颗，豇豆也不是那种超咸的，再配上他家香喷喷的甄子饭，真的太满足了！

这家碗碗菜极具性价比，很适合作为附近上班族的工作餐食堂，大部分菜都2元一碗，点一大桌子才20元，太划算了！