干煸豆角茄子,不发黑,超下饭美食天下

干煸豆角茄子

今早买的豇豆和茄子水灵灵的鲜，今来一款：干煸豆角茄子！素菜美食，不能错过哦！

原料：豇豆、茄子、葱、花椒、干红椒、蒜、姜、油、盐、生抽、糖。

做法步骤：

第1步、所需食材洗净备用。

第2步、茄子改刀成条用凉水浸泡。

第3步、豆角改刀成段备用。

第4步、热锅凉油五成热下豆角。

第5步、煸至表面微黄收缩即可。

第6步、茄子依次下锅煸炒。

第7步、煸软即可盛出控油。

第8步、葱姜蒜改刀、花椒干红椒就绪。

第9步、锅中留底油放入红椒段和花椒炒出香味。

第10步、加入葱姜蒜煸炒出香。

第11步、放入茄子和豇豆翻炒均匀，加少许生抽和糖，出锅加盐调味即可。

第12步、美味即可享用。

第13步、成品图。

第14步、成品图。

小贴士：

茄子改刀一定入水浸泡，以免发黑哦！

来自美食天下米拉Miira的作品。