有菜有饭有滋味土豆豆角箜饭
2022/8/3 来源：不详蔬菜焖饭家家有，怎么焖却各不同，可多数是印象中的可口，你家还在吃吗？
爱
和
囿于厨房
心甘甘心
唯有你
元味厨房
家
常
美
味
洋芋豆角箜饭
?报答天父
赐下昔日的饮食
袁老妈是从大巴山走出来的光足妇女
小时辰屡次做种种菜焖饭给我吃
故乡话叫箜（四川话音同”恐“字）饭
比方豇豆箜饭
青菜箜饭
洋芋箜饭
......
这些年不知为啥吃得少了
岂非是由于没有柴火
总记得白叟们说
柴火箜饭才好吃哦
前向少少点餐的老公骤然说
做点洋芋豆角焖饭来吃吧
这个搭配推测是他的妈妈味
赵老妈人在塞外
那俺就用我的妈妈味做法做他的洋芋豆角饭吧
有些小细节的焖饭
也也许让人吃出感激的
备料
洋芋
豆角
米饭
猪油
1. 在我的认知里最保守最典范的箜饭仍然滤米饭柴火焖版，然则这一点也能够碍我享用我们新期间的电锅蒸铁锅焖版，要点之一便是米饭比通常少放水蒸得偏硬一点，制品犹如图的颗粒感，冰箱里放隔夜再焖最佳，起码也要等蒸好放凉透再用。
2. 豆角洗净切丁，洋芋去皮切丁，我家自始自终的菜多多。
3. 热锅热油，留神啦，是猪油，果然是猪油做最佳吃，即使你切实对猪油蓄意理妨碍，也发起搀和猪油加玉米油。且油不能太少，这个惟独本身把握咯，我是感到油多更香，但老公很怕油大，我得警惕找谁人点，由于油太少老是毛病芬香还简单糊锅。如图是那天配三筒米的油量，这个量恰当我，后来斟酌到用户须要我仍然铲了一勺油出来。
4. 放入豆角和洋芋粒，加盐（或许比你单炒这些菜的盐量再减三分之一），炒到断生，洋芋和豆角变色。
5. 关火，将米饭盖在菜上，不必将米饭完整戳散，片时儿热了再炒的时辰很简单分离，米饭只管不粘锅边。
6. 顺着锅边加滚水，我那天恰巧有棒骨汤，自然是给这锅焖饭增香加分的。
7. 水量如图，刚要没到菜，而后关上锅盖，开中火着手焖。
8. 听到锅底有一点点劈劈啪啪的声响时（便是刚要着手糊锅了）揭锅盖着手翻炒，根本炒匀就行了，这时也许中小火再焖三两分钟，最巴望的焖饭便是有一层薄锅巴的形态。
9. 一碗箜饭，有菜有饭，有滋隽永，搭配或老干妈，或豆腐乳，或泡菜，或凉拌菜，巴适得板嘛。
喜好请点赞分享友人圈也是另一种赞扬
对于元味厨房曾经身在任场心在厨房的袁妈，此刻毕竟身在厨房心在厨房。元味厨房本是袁妈家凭脸卡用饭的处所，有用脸卡仅限至爱亲友。在这边，袁妈想试验用
