天越热越要吃这菜,清热消暑助消化,用勺子

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时间过得真快，一转眼今天立秋了，可是天气还是非常的炎热，感觉不到一丝凉意，中午面对35度的高温，实在提不起胃口，老公也说公司的饭菜不合胃口，吃了两口就不想吃了。

立秋贴秋膘，今晚吃点肉肉。去菜市场买了点猪瘦肉，看到豆角也新鲜索性买了一小把回来，对于今晚的饭菜，脑子里已经有了想法了，就用豆角炒肉末，以前每次没胃口时，老公都喜欢用这个菜拌饭吃，超级下饭，一口一口停不下来，不知不觉又吃了两碗饭。

豆角，也叫长豇豆，口感爽脆，营养价值高，有着丰富的蛋白质、胡萝卜素和碳水化合物和维生素B、C，家家户户的餐桌上经常能见到它，深受人们的喜爱。多吃豆角解渴健脾、益气生津，还有利于降低胆固醇，很适合高脂人群，还能促进胃肠蠕动，防止便秘。立秋后肉类吃多了，吃一些豆角还可以消消暑，帮助消化，增进食欲。

食材：豆角，猪瘦肉，蒜，食用油，盐，生抽。

步骤：

1.猪肉清洗干净，切成片，剁成肉末备用。

2.买回来的豆角放入淡盐水中浸泡10分钟，可减少农药等残留物。

3.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；洗干净后的豆角切成1厘米长的小段。

4.热锅下油，放入肉末，爆炒出香味，炒熟后用中火稍微煎出焦香，盛起备用。

5.锅里重新下油，放入蒜末，翻炒出香味。

6.加入豆角粒，大火爆炒，要不停的翻炒，让每一粒豆角都充分受热。

7.豆角炒至断生，变软，加入之前炒好的肉末，继续爆炒一分钟，起锅前加入适量的盐、生抽调味就可以了。

菜刚炒好时大门开了，回来的刚刚好。老公刚进门就闻到了香味，猜到我又做了他喜欢吃的豆角炒肉末。一上桌没两分钟，一盘豆角就见底了，老公也吃了两碗饭还意犹未尽的样子，看着他胃口好了，我也开心，用勺子舀着这个菜吃更过瘾，一口一口停不下来。

喵喵cooking，美食原创作者，