长豇豆烧肉,百吃不厌的家常下饭菜美食天
2025/1/13 来源：不详长豇豆烧肉
By噬血gg
原料：猪肉、长豇豆、葱、姜、啤酒、八角、桂皮、香叶、料酒、油、冰糖、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、长豇豆掐头去尾，择成段备用。
第2步、猪肉切块，冲洗干净。
第3步、猪肉冷水下锅，下入葱姜，料酒，煮开撇去浮沫。
第4步、焯好水的猪肉捞出，清水冲洗干净。
第5步、起锅倒入少许油，两面煎制微黄。
第6步、倒入一听啤酒，没过猪肉即可。
第7步、加入葱姜，八角，桂皮，香叶，冰糖，大火煮开转小火焖40分钟。
第8步、煮好挑去大料，葱姜。
第9步、倒入长豇豆，大火煮开。
第10步、加入生抽，蚝油，盐，老抽，胡椒粉，小火焖10分钟。
第11步、大火收汁，装盘即可。
来自美食天下噬血gg的作品。
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