家常豇豆作为家常菜系列之一的美食,简

导语：

家常豇豆作为家常菜系列之一的美食，简单易做，清脆爽口，影响丰富，好吃又下饭，虽然家常菜看上去非常的普通，但是只需要用对了方法，就算是再普通的食材，也能让你站不绝口，流年忘返，回味无穷，这道看上去普通的家常豇豆也是非常的巧妙，非常的好吃，就请跟随小编来看看吧！

食材以及用量：

长缸豆，红干椒，姜，食用盐，白糖，五花肉，酱油，香油，白糖，植物油，料酒，味精。用量：五花肉克，长缸豆克，大葱15克，姜5克，食用盐一勺，酱油一勺，白糖两勺，香油一小勺，味精半勺，食用油两勺，干红椒10克。

前期准备：

第一：用手摘掉长缸豆的两端，然后放在清水中浸泡，这样能让长豇豆中的药水浸泡出，等到浸泡10分钟以后再将长豇豆捞出后，进行简单的冲洗，然后处理成段状后，沥干水分备用。

第二：将猪肉清洗干净以后用刀剔掉猪肉表面的筋膜，然后切成块状以后，改刀切成条状，然后剁成黄豆大小的粒状，最后改道将剁成肉末。将葱姜清洗干净以后，同样用刀剁碎，剁成末状后放到一边备用。

第三：但是这也将干红椒清洗干净以后去蒂，然后用刀从一侧切开后去掉内部的籽，之后清洗干净，用刀切成段状备用。

制作步骤：

步骤一：将锅清洗干净后放在火上烧热，然后倒入适量的植物油，等到油热至7成热后，2把切好，断的长豇豆倒入锅中，然后将大火调成小火，翻炒几分钟后，捞出，放到一边备用。

步骤2：另起锅烧油，等到油烧至成7成热以后，将切好的猪肉末放入，锅中反复煸炒，一直翻炒到猪肉的水，完全去掉以后，再把处理好的葱姜末，以及干红辣椒段，放入锅中翻炒。

步骤3：等到翻炒均匀以后，在锅中加入酱油，味精，白糖，料酒，上色，调味，然后再把之前翻炒好的，将豆放入锅中，翻炒，翻炒均匀之后，香油淋在表面，然后就可以关火出锅装盘了。

这样这道家常豇豆就制作完成了，你是否也学会了呢？喜欢的小伙伴们记得