豆角和茄子这样做,我能吃下10碗饭

豆角和茄子，最公众的吃法该当便是炖着吃和红烧了，不过这么做不单工序烦琐并且还很油大，吃多了会发觉很油腻。以是啦，当日小汇教众人两种豆角和茄子的创议做法，新鲜无承担。

麻酱拌豆角

◆◆◆

配料：

豆角、芝麻酱、蒜、红辣椒、香油、盐

做法：

1.筹备好原材料；

2.烧锅沸水，将豆角放入内部去焯煮，参预适当的盐和几滴油；

3.将豆角焯煮到全熟；4.芝麻酱中放入适当的盐和香油，将芝麻酱泄开；

5.焯煮好的豆角切成雷同的长度齐整的码放在盘上，将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上；

6.末了将芝麻酱浇淋在豆角表面上；

凉拌茄子

◆◆◆

配料：

长茄子两根，大蒜数瓣，小葱两棵，辣豆豉一勺，生抽克，醋克，白糖20克，盐适当，香油数滴

做法：

1.长茄子洗涤洁净，入蒸锅中，大火蒸10分钟左右；

2.用筷子扎下茄子，能够轻便穿透，就能够关火了；

3.将茄子掏出放在盘子上，趁热将茄子手撕成两半；

4.料汁调好；

5.待茄子晾凉后，可手撕成条，放在大碗中盘好；

6.将料汁浇在茄子上，可食用。

小贴士：

1.料汁可依据口味举行比例调度可能增减；

2.尽可能使每一条茄子都带皮，如许吃起来更有口感；

3.若是想方便，直接两勺老干妈，再加点醋和大蒜末，这么一淋，倍儿入味儿。