素养时光夏至暑热心燥,榄菜豇豆饭咸香

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食养关照：病院杨志敏教学及“逐日一膳”团队

夏至阳盛，暑热较重，出汗较多，平常饮食可恰当进食凉快水果、汤水、凉茶以消暑清热，可多用酸甜、清润和生津之品以增长水份，缓和热燥不适。

橄榄，味甘、酸，性平，归脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦的成果功。橄榄果肉富含卵白质、碳水化合物、钙、铁等矿物资，此中维生素C的含量是苹果的10倍，梨和桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸取。

潮汕的美食家们将纯当然的青橄榄停止了不同方法的加工制做，让橄榄成为了一种“潮式心绪”。而在泛滥制法里，最着名的就是橄榄菜了。橄榄菜取橄榄甘醇之味，芥菜丰润之叶煎制而成。橄榄菜光泽乌艳，油香浓烈，能够增长食欲，改良肠胃的消化成果。

豇豆，性平，味甘，归脾、胃、心经，能够健脾胃、补肾气，还能够推进胃肠蠢动，升高体魄免疫力。

简浅显单的食材，就能够让米饭来一次圆满回身。夏令炒菜太热，一份咸香开胃的榄菜豇豆炒饭，做法浅显，特地解救夏令食欲不振！

食材：

橄榄菜、豇豆、胡萝卜、米饭、熟黑芝麻、盐

环节：

1.首先，将豇豆洗洁净后切碎；

2.再把胡萝卜洗净后切丁；

3.锅中热油，放入胡萝卜丁和豇豆不断翻炒；

4.再参预橄榄菜；

5.把提早煮好的米饭倒入锅中，翻炒匀称；

6.再参预适当盐；

7.炒匀后盛出，再撒上点黑芝麻。

榄菜豇豆炒饭终了！

油柑，学名余甘子，油甘子，是大戟科的植物余甘子的果实，紧要散布于福建、云南、广东、广西、四川、云南、海南、贵州等地。中药古籍中最先记录余甘子的是《唐本草》，说它“主风虚热气”。后良多竹素中均多余甘子的记录。

油柑，味甘、酸、涩，性凉，归肺、胃经，具备清热凉血，消食健胃，化痰、生津、止咳的成果。油柑中含有12种维生素、16种微量元素、18种氨基酸、有机酸、卵白质和丰硕的单宁，是一种药食同源的果实，能够加铁汉体免疫力、升高脂质分解代谢的才力。

茉莉花，味辛、微甘，性温，归脾、胃，肝经，具备理气开郁，和中下气，芬芳辟秽的影响。其余，茉莉花能舒肝解郁，舒徐心绪，令民心绪清爽兴奋。

一颗小小的油柑进口微酸，又搀和着当然清爽的油柑果香，搭配茶底神韵悠久，高雅茉莉花香缭绕舌尖，回甘回甜，风凉解腻，又条理明显，只一口，便能霎时俘获咱们的味蕾。

食材：

新鲜油柑、茉莉花茶、蜂蜜、青柠、薄荷

环节：

1.首先，将油柑放入水中冲洗；

2.再把洗净的油柑切片；

3.将油柑片放入榨汁机中，再参预提早泡好的茉莉花茶和水；

4.打1-2分钟；

5.将榨好的汁倒入杯中，再参预青柠片；

6?.再参预蜂蜜调味，末了放入薄荷叶。

茉莉油柑终了！

来自华夏茉莉之乡，广西横县，甄选高山鲜叶、头春幼苗，坚决手工制做，条形干净，茶汤明亮，花香浓烈，茶底匀嫩。点击图片采办茉莉花茶叶

66颗油柑，鲜榨一瓶，再加以茉莉花萃取液谐和，甜蜜爽口，解腻刮油。

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茉莉花油柑汁熟黑芝麻粒，精选江西黑芝麻，富含丰硕的卵白质和炊事纤维，未经油炸，当然香浓，口感香醇，回忆无尽。

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熟黑芝麻粒

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