干拌牛肉面劲道十足,适合阴雨天,暖暖的很

清明前后，不仅气温下降得厉害，就连雨天也完全没有要停下来的意思。这样的一个天气，让很多人都不想出门买菜，就想将就着吃一点。面食便是一个不错的选择，只不过究竟用什么配菜成了一个难题。

憨憨记得家里的冰箱里还有一些没有用完的牛肉，瞬间想到了一个好点子，不妨吃一碗干拌牛肉面来解解馋。经常吃汤面，很少会吃干拌的。干拌面该如何来做呢？赶紧跟着憨憨来学一学，说不定你会喜欢上干拌牛肉面。

将冰箱中的牛肉拿出来后切成牛肉粒，不要太碎，也可切成薄牛肉片，这样制作出来的美味会更有感觉。只有单纯的牛肉会显得很单调，这里憨憨又选了青椒、泡红椒、泡姜、酸豇豆、葱末、花椒作为配料。

剁好的牛肉粒中放少量的五香粉、生抽、盐腌入味。冷油下锅，将切好的牛肉倒进去，最后再开火炒，为何要冷油下锅？主要原因是冷油冷锅炒哨子，肉也不会粘锅，小火进行煸炒。下切好的其它配料一起翻炒，炒的时间不用太长，一两分钟即可。

炒好的牛肉若是用不完可以进行密封保存。煮面条想必很简单，大家都会。煮面的时候水多放一点，煮的时间不宜过久，不然干拌面的口感会不好。煮面的过程中，调料先弄好，最后倒点生抽和葱花即可。

简单易做又好吃的干拌牛肉面完成了，看着眼前的牛肉面是不是很有成就感呢？那就赶紧开吃，今日美食憨憨就讲解到这里，下期美食想要学些什么呢？可以在评论下方留言哦！

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