想吃披萨又怕发胖用豇豆做蛋肉饼,比披萨好

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之前教大家做过一款网红披萨，不需要揉面的（可以翻我前面的文章看），有很多人看到文章后给萝妈我留言，表示确实很好吃。其实这可以看出现在确实很多人都很喜欢吃披萨，但是披萨毕竟是芝士制作，所以很多人就问萝妈吃多了会不会发胖？其实只要不是经常吃是不用怕发胖的。但是今天萝妈可以教大家制作一款用豇豆做成的披萨造型的一款饼，萝妈觉得味道比披萨好吃多了，而且多吃也不怕发胖。

这是一款荤素结合搭配的饼，外层其实不是面粉制作的，而是用豇豆围成的，而且不需要什么太多的工具才能制作，而用的食材除了豇豆以外，其他食材的主要是以猪肉和鸡蛋为材料，尽量让整个饼做到荤素搭配。不管是作为平常的早餐，或者是做来做为减脂餐都是不错的选择。我第一次教朋友做这款饼的时候，就被朋友用来当做减脂饼，而且豇豆还有键脾胃，促消化的功效，所以对胃也不会有负担，减脂的人都可以放心吃。下面就和萝妈一起来看看这道“豇豆蛋肉饼”是如何制作的。

制作食材：豇豆5根、鸡蛋1个、猪肉里脊30克、胡萝卜20克、淀粉5克、面粉10克、葱花适量、清水适量（对以上食材过敏者，请谨慎食用或者更换食材）

辅助工具：平底锅、煮锅、牙签、碗

烹饪时间：20分钟左右

制作方法：步骤1、先把猪肉洗干净，然后把猪肉用料理机搅成肉末（可以在购买猪肉里脊的时候，让摊主帮你搅成肉末），然后将5克的淀粉还有适量葱花，再机上一点盐、酱油、胡椒粉一起加入肉末中，然后搅拌均匀，放到一边稍微静置腌制一会儿。

步骤2、接下来把豇豆和胡萝卜等蔬菜洗干净，将胡萝卜削去皮，然后用擦丝器把萝卜擦丝，再稍微切碎点。

步骤3、烧一锅开水，然后把洗干净的豇豆放进锅中，煮3分钟。

步骤4、把煮好的豇豆捞出来之后，稍微用冷水冲一下，然后将其中一根，切成碎末。

步骤5、接下来把平底锅刷上一层油，然后开火，把肉末放入平底锅中，炒出香味。

步骤6、把胡萝卜碎末和豇豆丁一起放进锅中，继续炒开。

步骤7、稍微炒一炒，然后把炒好的食材倒出来，打入一个鸡蛋，然后将面粉倒入，再倒入部分水，稍微搅拌均匀。（）

步骤8、炒1分钟以后，将食材倒入一个大碗中，放至温凉后，把鸡蛋打入碗内。再倒入面粉和少量的清水继续搅拌。（整个面糊不能太干，也不能太湿，大概可以像我们平常酸奶一样的稠度即可）

步骤9、把剩下的豇豆，的围成一个圈，然后用牙签将整个圈给固定好。如果豇豆太长，可以切成两半。

步骤10、把刚才的平底锅再刷上一层油，然后开小火，把围成圈圈的豇豆放入锅中。

步骤11、然后可以舀一勺豇豆蛋肉面糊，放入豇豆圈圈之中，然后用刮刀稍微把面糊表面抹平。

步骤12、等底部的面糊凝固了之后，然后翻面，继续煎2分钟。

步骤13、待另外一面也凝固之后，这个“豇豆蛋肉饼”就做好啦！

这款豇豆但肉饼，口感非常的香嫩，而且味道非常好吃，这款饼有荤有素，豇豆经过水煮之后，吃起来不会硬，对于脾胃不好、消化不好的人来说，比较适合吃。萝妈为这款饼比披萨会好吃很多，如果你正在做减脂的话，那么千万不要节食，吃一点卡路里较低的食物，这款面饼，一顿吃一个，让自己的肚子不饿。快去尝试做一下吧！

美食小贴士：

1、豇豆富含维生素B、C还有植物蛋白，对脾胃不好的人来说，可以健脾胃。

2、如果对面糊中的蔬菜不喜欢的话，可以换成自己喜欢的蔬菜（比如香菇、土豆、洋葱等等）。

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