小惊喜的老面馆老成都的地道三样面,

绝不简单的“三样面”，很多“板眼”在里面！

这已经是连续第二天在这里吃面了，虽说是“三样面”，其实他们家的面有很多种，对于老成都面感兴趣的朋友可以来尝一尝！

什么叫“三样面”呢？实则“三样面”分为“老三样”、“新三样”和“再三样”！

最传统的“老三样”是指素椒杂酱面、红烧牛肉面、海味鱿鱼面；新版的“新三样”是指番茄牛腩面、剁椒肉绍面、黄焖排骨面；最后的“再三样”是指清汤肉绍面、烧椒卤肉面、干腩烧肉面。这里强烈推荐的是，他们家的素椒杂酱面和红烧牛肉面，虽味道绝非“惊艳”，但是还是充满了小惊喜！

素椒杂酱面，始终还是老成都人最怀念的味道！

肉酱很香浓，分量也足，新鲜的豇豆颗颗，清香爽脆！之前有很多人说地道的杂酱面是不加豇豆的，这里需要给大家简单解释一下，其实对于成都杂酱面来说，加什么样的配菜都是出于个人喜欢或者老板的喜好，并没有所谓的“固定标准”，随性洒脱才是成都美食的特色！

不过他们家的杂酱面口味偏油腻，而且味道属于重口味类型，跟平日里我们吃的素椒杂酱面还是略显独特。

红烧牛肉面，是他们家除了杂酱面以外，最受欢迎的特色面！

这里需要说明一下的是，他们家的牛肉面特色不在牛肉，也不在面，而是汤底！

表面一层红亮亮的红油，汤底则是很浓郁的牛肉原汤，只需轻轻地吹开红油，喝上一口汤汁，你再细细品尝一下，可能你就会了解他们家牛肉面的特色所在了！

牛肉还是很不错，软糯入味，香辣味也足！

番茄牛腩面，这算是“新三样”里的特色面了，如果不喜欢吃麻辣口味、喜欢清淡的朋友，完全可以选择这碗番茄牛腩面！

番茄汤的味道特别浓郁，不过我们感觉可能是添加了番茄酱，总体味道还是不错的！

红沙冰豆腐，吃完面条之后一定记得这个甜品哟！价格是5元钱一碗，香甜滋润，既解油腻又解辣味，这道甜品几乎是每桌必点的哦！

不知道大家有没有听过这样一句话：“新三年，旧三年，缝缝补补又三年！”充分地体现出了上一辈人的勤俭节约，然而老成都的“三样面”估计也是借用了这样的寓意，想吃地道的老成都面的话，有机会就去尝一尝吧！

感兴趣的朋友，可以评论回复“三样面”，即可获取更详细的信息！