遇到这菜别放过,比牛奶含钙量高,比钙片便

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#美食教程#一说到，什么食物最补钙，大家首先想到的就是牛奶，因为牛奶营养丰富，而且含钙量高是大家公认，所以大部分家庭都买高钙的牛奶，作为给孩子补钙的第一选择，除了牛奶含有一种蔬菜含钙量也很高的。遇到这菜别放过，比牛奶含钙量高，比钙片便宜，促进排毒健脾胃！它就是豇豆。营养师大乔说过，豇豆中含有丰富的维生素和钙元素，常吃不但可以促进营养的吸收，还能提高免疫力。它还含有大量的植物纤维，可以润肠通便，排除体内毒素。今天小编给大家带来的是一道豇豆角小炒肉的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！

豇豆角小炒肉

By半滴雨‰

配料：

豇豆1小把、猪肉1块、番茄1个、红椒半根、姜片若干、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、花生油适量、鸡精适量、精盐适量、水适量

烹饪步骤：

1.猪肉先切片再切成条，放入姜片、料酒、生抽、淀粉、油，抓匀腌制15-20分钟。

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2.豇豆角洗净切去顶部切成段，锅中烧水，水开后倒入豇豆焯水3-5分钟，加适量盐和油保持豇豆颜色的翠绿。

3.锅中放油，倒入腌制好的肉条翻炒至变色后立刻盛出备用。

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4.不用洗锅，再放适量油，油热后倒入切好的番茄块翻炒出汤汁。

5.倒入焯过的豇豆角翻炒。

6.倒入红椒丝翻炒，淋一圈生抽，加适量盐翻炒，再添少许清水盖盖焖2分钟左右。

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7.加鸡精和蒜提鲜增味，翻炒入味后盛出。

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8.豇豆虽然好吃，但一定一定要炒熟，半生不熟的豇豆容易造成肠胃问题，尤其孩子，所以一定要注意。

烹饪小贴士：

豇豆的选购：1.外表；外表有伤的，划痕的，或者斑点的，大家不要选择。应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面的味道，所以建议大家多挑选没有伤的。2.颜色；刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，而时间久了的豇豆会变黄，所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆上有黄色的部位，大家就不要挑选了。估计里面会很老。3.长短；短的豇豆是老豇豆的可能比较大，所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆。一般的豇豆长度为45cm左右。大家可以按这个长短来选购。4.粗细；过粗的豇豆应该是很老的了，过细的吃起来又没有什么味道。建议大家挑选的时候选择中等粗细的。好吃还健康。

大家喜欢这道健康美食吗？

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