抓住了职工的胃,就抓住了职工的心

北京中科 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/schedule/

借调到新单位一周了，因为疫情原因不能回家。为了避免反复核酸检测，抽调单位要求我们在这里工作一个月才能回家。

一同被抽到厂里工作的同事有10人，都是女同志，其中除了我年龄稍长以外，其他都是年轻女孩儿。

厂内密闭，生活枯燥。闲暇时间，我们只能在厂内的狭小空坝里伸伸腿、跺跺脚，实在憋得慌。我原本担心这一群女娃耐不住寂寞，会闹情绪，但没想到，来了一周多，这些原本平时在家里娇生惯养的小姑娘在厂子里过得有滋有味，没有牢骚和怨言。

我有点儿纳闷，但是看了今天中午的饭，我似乎明白了。

我到食堂时，已经有很多职工在吃饭了。我们被抽调进来的女工坐了靠窗的两桌。女孩们正叽叽喳喳，边吃饭边讲着厂内发生的趣事。

我走到自助餐台前，今天的热菜有四个，一个红烧牛肉，一个粉蒸肉，一个清炒豇豆，一个家常土豆片，另外还有一个凉拌折耳根，汤是绿豆汤。

兴是这看起来就让人垂涎的美食要求我必须赋予这餐饭必要的庄重，我不疾不徐地往餐盘中夹菜。每种菜都夹了一点儿，每种菜都夹了两三下。我的内心引导双手在既不辜负美食，又不浪费菜食的空间灵巧地移动。

夹完菜，我坐下来开始认真审视和品尝面前的食物。

红烧牛肉褐中带红，我将一小块方形牛肉送入嘴中，慢慢感受牛肉在嘴中被嚼碎，卤香夹着蒜香以及香菜的混合香味钻入鼻孔，沁入脾胃。牛腩除了牛肉的香味，更加软糯黏糊，在口中与舌头进行着长时间的缠绵。伴烧的萝卜被切成扇形，入口清甜透润，正好解了牛肉的辛辣。

来食堂吃饭的人都是厂内职工，大多是年轻人，他们说笑着，比划着从我身边走过。我夹了一块粉蒸肉放入口中。粉蒸肉是用五花肉做的，肥瘦相间，瘦肉鲜香，肥肉软绵，慢慢咀嚼，不柴不腻，是小时候妈妈做的招牌粉蒸肉的味道。

素炒豇豆青翠欲滴，看起来似乎什么作料都没有，吃起来却感觉什么都不缺。折耳根是两三厘米的段，间或带着翠绿的叶，夹到盘中似乎还在直愣愣地生长。

家常土豆片是我们这一带很多人愛吃的下饭菜，加了红色泡椒沫。闻着酸酸辣辣的味道，看着散有翠绿葱花和红艳泡椒沫的土豆片，先让人流下口水来。吃完土豆片，我就着浓稠的汤汁吃饭，搜刮完了盘中的每一粒米。

吃完了饭，开始喝汤，今天的汤是绿豆汤。轻轻呷了一口，汤汁裹挟豆沙顺着喉咙缓缓而下，淡淡的汤透着隐隐的甜。主食的咸鲜风味有了甜汤的点缀，着实让我有点儿惊喜和意外。

吃完饭，扫了一眼窗边还在吃饭的同事，这些平日里以零食为生的小姑娘都在认认真真吃饭。最挑食的小云已吃完一整盘饭菜，坐在椅子上魇足地抚摸着腹部。

吃完饭，我们间次站起来去放餐盘。一个不锈钢大盘搁在食堂的出口处，旁边是回收泔水的大桶，厂长就站在回收盆旁边。每一个经过的职工都会收到厂长的问候，“吃饱了没有”、“饭菜好吃吗”、“还有什么意见告诉我们”……厂长的话软绵绵地灌进我们的耳朵，就如同那美味的餐食缓缓滑进我们的肠胃。我也不想回原单位去了。

回想在厂里这几天吃的饭，都是家常便饭，但是不知为什么，这个厂里就能把这些简单的饭菜做得这么可口贴心。对比我们自己厂食堂，我吃了几十年，都没有吃岀这一种留念的味道。

想起那句话“抓住了男人的胃，就抓住了男人的心”。我想，抓住了职工的胃，也一定能抓住职工的心。

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