绝对要来第二碗的豇豆饭

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豇豆饭，是我味蕾回顾中的重大一味。记得小时辰的盛夏节令，厨房更是燥热难当，妈妈老是会做豇豆饭，再做个蒸鸡蛋。只因它职掌简洁，又养分好吃。豇豆饭芬芳四溢，蒸鸡蛋嫩滑鲜香，以是屡屡都要添饭。亏得那时在长身段，身段没有横向进展。到了我本人摒挡合家的饮食时，豇豆饭也成了我家餐桌的常客，由于它不只好吃，还也许少炒相同蔬菜。哈哈，我很聪明吧。

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食材：

豇豆1斤/大米两杯/小葱/生姜/克己咸肉或许叉烧（可加）

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环节：

1、将豇豆掐掉头尾和硬丝，洗净沥干水，再切成豇豆末；

2、锅里倒入花生油（若有猪油，可增加一些，风韵更佳），爆香葱姜，将豇豆入锅翻炒至颜色青翠便可离火；如加咸肉或许叉烧，将其切丁，和豇豆一同下锅翻炒；

3、将米淘净，放入电饭锅，数目略少于通常烧饭的水量，由于豇豆会煮出一些水份；

4、将炒好的豇豆末倒入电饭锅后，摊平在米的上方。而后遵循烧饭程序职掌便可。

5、铛铛当，豇豆饭好咯。将豇豆和饭拌匀便可。是不是很简洁，本人做起来吧。

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