酸豆角炒肉,配上自己蒸的大馒头,根本停不

导语：爱生活，爱美食。没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就再加一顿烧烤！这里是我和我的老婆（一个爱做美食的小美女）记录和分享我们日常美食的地方，希望带给大家美感与快乐。

一

老规矩，先展示我们的酸豆角炒肉，一定一定要配上大馒头夹着吃，超级下饭。

二

展示我们这顿美食的的做法：

准备食材：酸豆角（这个酸豆角是贵州做法，目前我们还没学会，是老婆的亲戚做好送我们的，就是用家里的四季豆剁碎了做成的以后学会了会详细展示）、肉、葱姜蒜，辣椒段儿。

第一步：肉剁碎

酸豆角不用再做什么加工了，本身就已经是碎沫状了。我们要把肉剁碎备用。

第二步：准备佐料

把葱姜蒜切成小片儿状备用，辣椒段儿也准备好。

第三步、开炒

起锅烧油，油热后把肉末儿倒进锅里翻炒，翻炒到肉沫看着熟了的时候再把葱姜蒜和辣椒段放进锅中，略炒出香味儿后把酸豆角倒进去继续翻炒，再加入适量的盐就可以出锅了，做法是相当简单直接，谁都能做。

第四步、吃

这个菜吃法，个人感觉最好吃的吃法就是配着馒头吃。正好昨天家里新蒸的大馒头，掰下来一小块儿，再从中间掰开一些，然后用勺子挖一点炒酸豆角夹到馒头里，然后一口放入嘴里，那感觉可饱满可美味了。

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第三步：总结

1、这道菜，重中之重是酸豆角好不好，水平够不够。其他做法都很简单，都是简单的辅助作用。

2、还有其他可选择吃法，就着米饭吃，也很下饭，但个人感觉缺少点什么。还有就是煮面条把炒酸豆角当卤子，味道也还不错。

人生就如做饭，同样的食材、同样的佐料，不同的人必然会做出不同的味道。酸甜苦辣咸同样也是我们的人生中不可或缺的调料，我们要炒出自己喜欢的味道就好，不必去刻意满足太多人的口味，开心就好！