夏日必备开胃菜,好吃到流泪的肉末酸豇豆,

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导语：夏日必备开胃菜，好吃到流泪的肉末酸豇豆，连同事都赞不绝口！

自制酸豇豆完成后，迫不及待地炒来品尝。若不是戒辣多年，加上老小也吃不了辛辣，……真的很想豪迈的抓一把辣椒下去炒……只从阳台摘一粒，象征性的点缀一下

肉末酸豇豆

《材料》

酸豇豆切细丁、蒜瓣4粒、橄榄油1/2大匙、白芝麻油1/2大匙、猪绞肉克用酱油1大匙先拌匀、辣椒酱10克、冰糖粉1/2茶匙

《做法》

1.酸豇豆切细丁，猪肉馅拌酱油备用，下厨时，有倒油或倒酱油，会滴到瓶身的困扰，不妨试着用绕一圈厨房纸巾，并用橡皮筋圈紧。

蒜头用反转去皮，再改正转速度切碎，倒入油，用极慢速爆香。

2.设定时间转动选择钮到速度极慢速，从量杯口分次放入绞肉，拌炒大约5分钟，打开主锅盖，用筷子拨动一下肉馅，再放入酸豇豆丁，辣椒酱，冰糖粉，继续炒完时间。

炒好之后，倒出盛盘.

吃来一口酸一口微辣甜的滋味……勾起我好多记忆，以前上班时的午餐，经常会吃到这个菜~拌面，蒸鱼，都很美味唷呀!!!!