肉末豆角这样做,虽然简单,但是味道不一般

中科公益爱心 https://m-mip.39.net/nk/mipso_6010182.html

肉末豆角这样做，虽然简单，但是味道不一般，开胃又下饭

豆角，又被称为豇豆、长豆角，营养价值非常高，富含蛋白质等营养物质，很多人都非常喜欢吃。价格也是非常实惠，尤其是到了春夏之季，豆角更是人们家中常见的的一道蔬菜。大多数人在做这道菜的时候，都喜欢炒着吃，仅仅将其做成一道素菜，但是又需要放很多的油，因为不容易熟，有时也会感觉油腻，不是很美味。其实小编觉得豆角配上瘦肉炒，这样的味道更好吃，也更下饭，下面小编就为大家分享肉末豆角的做法。

我们先准备好食材：豆角，瘦肉，辣椒，蒜头，食用油，料酒，盐，淀粉，酱油。注意，豆角的选择上，我们最好选择哪种很细长的豆角，炒的时间更短更容易入味。

首先我们把豆角洗干净切成小段，辣椒切段，蒜头切碎，瘦肉剁成岁末放入碗中在里面加入少许料酒，酱油，盐，淀粉搅拌均匀腌制。

第一步：锅底倒入适量油，油温热的时候就把肉沫放进去煸炒，炒香后盛出备用。

第二步：锅底放少量油，把切好的蒜、辣椒放入锅中炒出香味，然后再把豆角放入锅里，加入适量的盐不断翻炒。边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放，一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的。

第三步：豆角炒到要熟之后，加入之前炒好的肉末，继续翻炒，翻炒均匀即可，加入适量鸡精调味即可出锅装盘。一道肉末豆角就完成了，相比简单的干煸炒豆角，肉末豆角味道更好，带有瘦肉的香味，更下饭。