春季里的吃食颜值在线,好吃到停不下来

豇豆炒茄子，茄子洗净切条豇豆洗净切段，独大蒜剥好每颗分4半切开，辣椒切段。锅里下油比平时炒菜的油多两倍，下茄子炸软捞起，下豇豆炸至豇豆皮起皱捞起。把多余的油倒出来，留比平时炒菜少一半的油，油热下大蒜辣椒爆香，下豇豆茄子翻炒几下，倒入酱油翻炒，加适量盐鸡精，起锅！

酸辣土豆丝是一道人见人爱的川菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，你会做吗？

韭菜炒鸡蛋做法，韭菜洗净，顶刀切寸段，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。锅烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液，炒熟打散，放入漏勺备用。锅中下油10克，烧热下入韭菜，大火炒香，放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀出锅，淋香油装盘。香喷喷的，闻到就饿了。

西兰花炒虾仁：大虾去皮去泥肠，洗净，用少许生抽腌制五分钟，生姜切片。西兰花掰成小块，沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲，再控干水分，撒点盐，颠簸均匀。锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入虾仁翻炒，虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热后，滴几滴香油，炒匀出锅，西蓝花跟虾仁也是很好的搭配。

小萝卜炒牛肉片：小萝卜洗净、切薄片，牛肉切片，大小与小萝卜相似，蒜切片，姜切末，红椒切成椒圈，锅中放少许油，烧热后放入姜末、蒜片爆香，放入牛肉片，翻炒至牛肉变色，加入生抽豉油，翻炒均匀，放入小萝卜片，放入红椒圈，加少许水，小火焖3分钟左右，加入少许鸡粉，翻炒均匀即可，吃过就停不下来。

腊味干锅菜花：菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片，菜花焯水沥干备用，锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片，再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底，放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀，临出锅撒盐提味即可，美味的菜就完成了。