豆角焖面这样做,好吃又美味,你学会了吗

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在北方，有这样一道特色小吃，它其实是一种面食，并且这道小吃在北方传统特色小吃里面，也是深得北方人的喜爱，而它在南方就比较少见了。这道美味有好吃的北方传统特色小吃就是豆角焖面。相信小伙伴们都知道，北方的人大多数都是吃面食为主，而这样一份好吃又美味的豆角焖面，对他们来说，是一种不错的选择。今天，小编来给小伙伴们分享一下豆角焖面的制作方法。

在豆角焖面这道美味的小吃中，里面的主要食材就是豆角（也就是南方人所叫的豇豆），面，以及五花肉。这里面所用到的面条，主要是新鲜的机制面。豆角焖面的制作步骤如下：

第一步，把新鲜的五花肉切成薄片状，装盘备用；

第二步，把新鲜的豆角两边的茎条撕掉，再用清水清洗干净后，切成长条段状，装盘备用；

第三步，把大蒜去皮后，将其拍碎；再将红辣椒的蒂去掉，切成片状；最后把葱叶切成葱花，葱白切成葱末；全部装在一起，备用；

第四步，洗锅，将锅中的水分擦干，开大火；再在锅中倒入适量的食用油，将油烧热；烧热后，在锅中加入适量的蒜末，葱白末，翻炒，使其锅中炒出香味；

第五步，把切好的五花肉倒入锅中，翻炒时倒入一点清水，不断翻炒出油，然后盛出五花肉装盘备用；

第六步，把清洗干净的豆角和土豆倒入锅中，不断翻炒，使其豆角煸炒出虎皮后，再在锅中放入少量的郫县豆瓣酱、生抽、老抽，再放入白糖进行调味，以及放入少量的食盐，不断翻炒，使其搅拌均匀；翻炒均匀后，在锅中倒入适量的清水，使其清水没过豆角表面；将火转换成中火，关上锅盖焖煮三至五分钟；

第七步，三至五分钟后，打开锅盖，盛出半碗汤汁；

第八步，将面条散开，然后再均匀铺在豆角面上；盖上锅盖，将中火转换成小火，焖煮15分钟。在焖煮过程中，在中途的时候，将盛出的汤汁沿着锅边淋上，避免粘锅；

第九步，面条焖熟收汁后，撒上葱花、蒜末，使其搅拌均匀，装盘即可。

这样焖煮出来的豆角焖面美味又好吃，而且这样做出来的面条韧劲十足，豆角也是脆嫩爽口。制作这道美味小吃的时候，需要的是不能在锅中倒入过多的清水，这样才能使豆角焖面的口感更好。喜欢吃这道小吃的小伙伴，或者想要做给自己男朋友、老公吃的小伙伴也可以收藏起来哦！

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