天冷了,遇见这菜多囤点,随便怎么做都好吃

天冷了，遇见这菜多囤点，随便怎么做都好吃，孩子说比红烧肉还香。一个转身，夏天就过去了，秋天又以迅雷不及掩耳之势，象征性的出现了一下，接下来就看冬天的表演了，北方的冬天来得格外早，而且相当漫长，最近几天天气的寒冷程度已然到了出门靠勇气的地步，所以，一应的生活用品每次出门能多囤点就多囤点。不过也要考虑到储存的问题，我一般选比较耐储存的菜。

干菜就是很好的选择，北方冬天少不了各种干菜，木耳、海带、黄花菜等等，不胜枚举，我家最喜欢的是干豇豆。豇豆营养丰富，它含有易于消化吸收的优质蛋白质，适量碳水化合物和多种维生素、微量元素，同时，豇豆的嫩豆角和豆粒味道也十分鲜美，制成干豇豆后口感爽脆，嚼劲十足，可炒、可炖、可拌、可做馅，随便怎么做都好吃。

天冷了，遇见干豇豆一定多囤点，干豇豆怎么吃呢？今天就给大家分享一种干豇豆特好吃的做法——干豇豆焖红烧肉，我家每周都要吃一两次，尤其孩子特爱吃，和红烧肉一起焖，干豇豆完全吸收了肉汁，吃起来比红烧肉还香，同时也能吸收多余油脂，使红烧肉肥而不腻，荤素搭配也更有利于健康。光说不练假把式，一起试着做一下吧。

干豇豆焖红烧肉

干豇豆30g、五花肉g、红烧肉酱料70g

1、干豇豆用清水淘洗干净，接着提前放入温水中，浸泡30分钟左右，使干豇豆充分泡发。

之前有粉丝私信说当地买不到干豇豆，可能是地域差异吧，有些地方没有这个物种，所以特意为大家在网上甄选了一家0差评的干豇豆，我已经回购N次了，他家干豇豆脱水率很高，是完全干的那种，每次取一把，泡发后就是一大盘。

泡发后散发着淡淡的清香，色泽鲜绿，粗细均匀，脆嫩爽口，不管是炒、拌、炖，还是做饺子馅、包子馅，味道都是一绝，一点不夸张，真的比肉香，没吃过的一定要尝尝。

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2、锅中无需放油，把五花肉切成2cm见方的块，放入锅中，小火慢煎，使五花肉肉汁析出。

3、煎的时候用筷子翻动一下，待锅中五花肉块煎至四面金黄，把多余的油倒出来。

4、把泡发的干豇豆放入锅中，倒入一袋红烧肉酱汁，再加入适量清水，没过食材，盖上锅盖，大火煮沸后，转中小火焖40——60分钟。

以前做红烧肉完全凭运气，经常炒不好糖色，红烧肉不仅颜色难看，味道也发苦，现在学到一个很讨巧的做法，不用瓶瓶罐罐的调味，一汁成菜，轻松做出和大厨一样的味道，特别适合厨房小白。

这个红烧料汁是我用过味道最好的一个，而且上色均匀，一打开包装就能闻到浓郁的香味，用它做的红烧肉，每次都光盘，评论区也都是无限回购的买家，好不好吃不用多说了。点击下方粉丝专属链接，领取领券，直接下单就可以了。

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5、待汤汁见底时，大火收汁，即可出锅，最后撒少许葱花提香增色，好吃的干豇豆焖红烧肉就做好了。

天冷了，遇见这菜多囤点，随便怎么做都好吃，孩子说比红烧肉还香，今天的分享就到这里，更多超接地气的美食菜谱，欢迎