家常菜系列,菠菜,豆角这样做最好吃

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花生拌菠菜

材料：菠菜克,花生米50克。

调料：盐、味精各3克,香油适量。

做法1.菠菜去根洗净,入开水锅中焯水后捞出沥干;花生米洗净。

2.油锅烧热,下花生米炸熟。

3.将菠菜、花生米同拌,调入盐、味精拌匀,淋入香油即可。

凉拌菠菜

材料：菜克,红椒10克,花生米10克

调料：盐3克,味精2克,香油适量。

做法1.菠菜去根,洗净;花生米炒熟后,擀碎;红椒洗净,切成碎粒。

2.锅中加水烧沸,下入菠菜焯至熟软后,捞出汤干水后,再切碎。

3.将菠菜、花生碎、红椒粒与盐、味精、香油拌匀即可。

姜汁时蔬

材料：菠菜克,姜60克。

调料盐、味精各4克,香油、生抽各10克。

做法：1.菠菜择净,洗净,切成小段,放入开水中烫熟,沥干水分,装盘。

2姜去皮,洗净,一半切碎,一半捣汁,一起倒在菠菜上。

3将盐、味精、香油、生抽调匀,淋在菠菜上即可。

口口香

材料：菠菜克,瓜子仁、熟花生米各50克西红布少许。

调料：盐3克,味精1克,酷6克,生抽10克。

做法:1.菠菜洗净,切段;西红柿洗净,切片。

2.锅内注水烧沸,加入菠菜段焯熟后,捞起沥干并装入碗中,再放入瓜子仁、熟花生米。

3加入盐、味精、醋、生抽拌匀后,倒扣于盘中,撒上西红柿片即可。

宝塔菠菜

材料：菠菜克,杏仁、玉米粒、松子各50克调料：盐3克,味精1克,酷8克,生抽10克,油适量做法：1.菠菜洗浄,切段,放入沸水中焯熟;杏仁、米粒、松子洗净,用沸水焯熟,捞起晾干备用。

2.将菠菜、杏仁、玉米粒、松子放入碗中,加入盐、味精、醋、生抽、香油拌匀。

3.再倒扣于盘中即可。

家乡豆角

材料：豆角克。

调料：红椒5克,盐3克,味精2克,油红油各10克。

做法：1.豆角去筋,洗净,切成小段,放入开水中烫熟,沥干水分,装盘。

2.红椒洗净,切成丝,放入水中焯一下,放在豆角上

3.将盐、味精、酱油、红油调匀,淋在豆上即可。

风味豆角

材料：鲜豆角克,泡根20克,菊花瓣5克。

调料：精盐5克,味精3克,麻油20克。

做法：1.鲜豆角洗净,择去头尾,切成小段,入沸水锅中稍焯后,捞出装盘,凉凉后弯成小结;泡辣椒取出,切碎;菊花瓣洗净,用沸水稍烫。

2.泡辣椒、菊花瓣倒入豇豆中,加所有调味料起拌匀即可。

凉拌豆角

材料：豆角克,蒜蓉20克,红椒丝10克。

调料：盐1克,生抽3克,陈酷、辣椒油、麻油各5克,花生油20克,白糖、味精、鸡粉各2克。

做法：1.先将豆角洗净,切成5厘米长的段,然后放入锅中用开水焯1分钟;红椒丝用开水稍烫。

2.将焯熟的豆角放入清水中过冷,捞起,沥干水分

3.将所有调味料和蒜蓉、红椒丝放入豆角中搅拌均匀,用碟装起即可。

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