健康食谱豆腐干炒豇豆

白癜风专家李从悠 https://m.39.net/pf/a_7357147.html

豆腐干炒豇豆

材料：豇豆克，豆腐干克，葱段、姜片、蒜末各10克，精盐、味精、胡椒粉各1/2小匙，酱油1大匙，香油2小匙，水淀粉适量，植物油克（约耗30克）。

准备工作：1、豇豆掐去两头，用清水洗净，切成4厘米长的小段，再放入沸水锅中焯透，捞出沥干。

2、豆腐干洗净，先平片成两半，再切成粗丝，放入沸水锅中焯透，捞出沥水，加入酱油拌匀。

3、锅中加入植物油烧至七成油，放入豆腐干丝冲炸一下，捞出沥油。

制作步骤：1、锅留底油烧热，先下入葱段、姜片、蒜末炒香，再放入豇豆段翻炒至均匀。

2、然后放入豆腐干丝，转小火炒至熟软，最后加入精盐、味精、胡椒粉炒至入味。

3、用水淀粉勾薄芡，淋入香油炒匀，即可出锅装盘。

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