清淡爽口的椒香豇豆

今儿打开冰箱，看了看，还有昨天买的一把豇豆，看看外面炎热的天气，实在懒得出去买菜了，得了，想起以前老是吃凉拌豇豆，今儿干脆做个椒香豇豆吧！

将豇豆两头处理掉后放入盆中，放入清水没过豇豆，放入少许食盐杀菌。准备几瓣大蒜和一小段葱。把豇豆捞出洗净，放到菜板上切成三厘米左右的小段。然后做些开水，将豇豆段用开水焯一分钟关火，捞出放入凉水中备用。将葱切丝，把蒜切碎。

将炒菜锅加热放入食用油，待油七成热放入几粒花椒，出现椒香后，放入豇豆，同时放入葱丝煸炒。来回翻炒一分钟左右后，放入些许酱油继续翻炒，花椒香味和豇豆豆香融合在一起，好香啊！这时放入少许盐，把切碎的大蒜放入锅内，炒两下关火。一道简单好吃的爽口椒香豇豆出锅喽！