每日推荐凉拌牛肉麻酱豇豆麻辣洋芋豆果

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1

香菜拌牛肉

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by鱼鱼鱼鱼鱼魚

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·主料·

熟牛腱肉〡g

·辅料·

大蒜〡适量

香菜〡1把

花生〡适量

熟白芝麻〡适量

生抽〡1汤匙

蚝油〡1汤匙

醋〡少许

香油〡1汤匙

盐〡少许

白糖〡1汤匙

·做法·

1.熟牛腱肉切片，香菜洗净待用，大蒜切末。

2.碗中倒入生抽、蚝油、醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀做成调味汁。

3.将牛肉、香菜段、大蒜、白芝麻、调味汁放入大碗中，混合拌均匀。

4.起锅烧热油，将热油淋入碗中，搅拌均匀。

5.再倒一些熟花生碎，搅拌均匀即可食用。

2

麻酱拌豇豆

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by轻食减肥食堂

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·主料·

豇豆〡g

·辅料·

芝麻酱〡50g

香醋〡4g

生抽〡5g

老抽〡0.5-1g

糖〡0.5g

盐〡1-1.5g

食用油〡适量

蒜〡3瓣

·做法·

1.准备g豇豆，掐去头尾，清洗干净，切成长5厘米左右的长段；蒜切蒜蓉，备用。

2.锅内倒水，水开后加入一小勺盐，一小勺食用油。一是可以给豆角入些底味，二是可以使豆角看上去翠绿明亮。

3.将豆角下入锅中，焯水5分钟（一定要焯熟，不熟的话可能会引起中毒，熟透即可，也不可过熟，会影响口感）。

4.焯好水的豆角捞出过水，盛出装盘。

5.准备一个小碗，放入芝麻酱、香醋、生抽、糖、盐、老抽、适当凉开水，搅拌均匀做成芝麻酱汁。

6.将调好的芝麻酱淋在豆角上，把蒜末撒在芝麻酱上即可。

3

麻辣洋芋

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by爱做饭的江老师

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·主料·

土豆〡g

·辅料·

折耳根〡适量

香菜〡适量

葱花〡适量

姜末〡适量

蒜末〡适量

小米辣〡适量

盐〡2茶匙

鸡精〡1茶匙

辣椒粉〡适量

五香粉〡适量

孜然粉〡适量

花椒粉〡适量

油〡适量

·做法·

1.土豆切成小滚刀块，放入水中浸泡；姜、葱、蒜、香菜切末，折耳根切小段，小米椒切小圈，备用。

2.蒜末中加入少量清水，放入1茶匙盐。

3.起锅热油，土豆沥干水分后倒入锅中，炸至金黄，倒出锅中多余的油。

4.适量的辣椒粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉、1茶匙鸡精、1茶匙盐倒入土豆中，再加入蒜泥水。

5.放入姜、葱末，折耳根、小米椒、香菜，和土豆一起翻炒均匀。

6.锅中加入少量之前倒出的油，再次搅拌均匀，即可出锅。