7月,这食材正当季,一次多买些用瓶子腌一

农家私厨原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！

7月，这食材正当季，一次多买些用瓶子腌一下，存着慢慢吃特简单！

说起冰天雪地的冬天，北方人一定会联想到脆爽的大白菜。到了这炎热的七月份，虽然吃不到大白菜，却可以吃它。

北方人喜欢把大白菜腌好存放起来冬天吃，而这次说的这食材许多南方人也喜欢用瓶子腌一腌留着慢慢吃。

到了七月份，此时气温很高，降水丰富，正是它新鲜上市之时，价格也很亲民。一次多买点，用矿泉水瓶腌好之后想吃随时取，遇到别手软！

夏天，遇到它别手软，多买些用矿泉水瓶一腌，7天就能吃酸爽开胃！说的便是这道腌酸豆角了。

要是没亲自动手一道会觉得操作很难，其实只需要塞到瓶子里加盐腌制。七天的时间就能吃到酸爽开胃的酸豆角，每天来上一小碟，让人胃口大开！

话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的腌酸豆角到底是如何腌制的吧。

：

豇豆、猪肉、辣椒、大蒜、葱、味精、食用油

：

1、根据各自的实际需要提前在市场上购买好适量的豇豆，回到家后将豇豆用清水冲洗干净，然后将两头豆角的部分择去不要。

2、腌制豆角需要用到瓶子，直接用我们平时剩下来的矿泉水瓶子即可，准备好适量的瓶子洗干净放在一边。

3、接着将我们处理好的豇豆塞到瓶子里面，塞时候不要太满，至少要低于瓶口。

4、将准备好的豇豆都塞到瓶子里面之后，再用勺子往瓶子里面加盐。

5、加完盐巴，盖上锅盖将瓶子里的豇豆放置在阴凉的地方腌制一些时间。

6、大约等上七天左右的时间，瓶子里面的豇豆就能完全腌制好，可以取出来食用了，可以看到此时的豇豆已经明显变色。

7、将瓶子直接用剪刀剪开，取出里面的酸豆角后再用清水简单冲洗一遍即可。

8、将洗干净的酸豆角沥干多余的水分，接着用刀将酸豆角切成两到三厘米长短的小段即可。

9、切好豆角开始处理其它的食材，猪肉洗净切成小块。大蒜、辣椒、葱洗干净后用刀切好。

10、取出炒锅开始热油了，将油温加热到五成时，就把切好的猪肉下锅快速煸炒。

11、炒出猪肉内多余的油脂后，切好的辣椒和大蒜也可以下锅了。翻炒锅里的辣椒和大蒜，要把香味炒出来。

12、把切好的酸豆角也一起下锅翻炒片刻，和锅里的食盐一起翻炒均匀。

13、然后往锅里撒入少许的食盐和味精调味，因为豆角本来就是咸的，因此食盐不用加得太多哦。将锅里的食材翻炒熟透后就可以出锅了。

14、最后，将制作好的炒酸豆角从锅里盛放到盘子里，端上餐桌后就可以放心食用啦。

酸爽开胃的炒酸豆角制作起来其实也十分简单对不对？屏幕前的你看完之后是不是也开始感兴趣了呢？喜欢的话记得下次自己动手试试哦。

：

在市场上挑选豇豆的时候要留意豇豆两头的部分，这两部分最容易被虫子啃食哦。

看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和