说不尽的豇豆,想不到还能这样吃

我记得在我童年的时候我和我的外婆在一起生活时，我外婆就特别喜欢吃豇豆，外婆的口味，成了我别无他求的食物选择。豇豆的口感脆嫩，属于健康的绿色食品，夏秋两季，豇豆更是桌上常见的食材。记得小时候我帮着外婆种过豇豆，它是属于爬藤的植物，苗高盈尺，需要给它搭架，得要提前为它谋划好向上发展的自由空间。而且豇豆的生长也十分快速，那就是要勤于采摘，长期不采摘就会变老。

豇豆，又名长豆角，是人们日常饮食中非常常见的食材之一，口感鲜美，受到众多食客的喜爱。豇豆不仅味道好，而且富含多种营养成分，如蛋白质，膳食纤维，维生素和矿物质等，对人体健康有着诸多益处。豇豆营养丰富，含有丰富的蛋白质较高，易于被人体吸收利用，膳食纤维有助于促进消化系统的健康，此外，豇豆还有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗自由基的侵害，延缓衰老。豇豆美食多种多样，抗氧烹制成多种口味。下面我给大家分享我吃过最独特口感深受大家喜爱的一种吧。——干煸豇豆

制作方法

食材：豆角

配料：食用油，葱段，花椒，辣椒，大蒜，生抽，辣椒面，盐，鸡精，白芝麻

制作过程

1.将买回来的鲜嫩豇豆去掉筋和顶部的尾巴，洗干净之后，切成4厘米左右的段备用

2.锅中倒入油烧制8成熟，把备好的豆角放入锅中小火翻炸，炸至豆角呈虎皮状捞出

3.锅里留点底油放入葱段，花椒，辣椒丝，蒜，爆香，

4.再放入备好的豆角翻炒

5.放入两勺生抽

6.一勺辣椒面

7.再放入适量的盐，鸡精，撒上白芝麻翻炒均匀

8.这道具有独特口感深受大众喜爱干煸豆角出锅啦，尤其是具有四川风味的干煸豇豆更是在大家口中流传。除了放在热乎乎的餐桌上，也可以做成香辣豇豆干为零食，口感鲜香，回味无穷。

醒醒小贴士：

豆角一定要炸熟以后再吃，豆角在没有熟的情况下会引起食物中毒哦

豆角我们一定要选择无丝的嫩绿的，这种豆角做出来口感滑嫩。

炸豆角时候油温不要太低，炸至虎皮状捞起，

豆角炸的时候一定要控干水分哦，以免炸的时候油溅起

豆角里面的辣子和花椒稍微多放一点，盐也多加点，豆角本身入味比其他的菜难。

大朋友们，小朋友们大家好呀，我是醒醒；喜欢美食，喜欢分享，喜欢记录，没有特殊情况我会一直更新的，让大家了解和学习到更多的美食，感谢大家的浏览和点赞，祝您和您的家人健康快乐。