豇豆酿肉美美哒,妈妈的味道

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作者：宝宝知道Hedong、君

每家每户烧各种好吃的，总是无肉不欢，而诸肉又数猪肉香。还记得儿时妈妈总是变着花样做些我们小孩爱吃的菜，好看又好吃，比如我今天要分享的这道豇豆酿肉。

食材：长豇豆9根

肉末80克

盐五香粉老抽料酒小葱姜末

先将肉剁成肉末，放入盐，五香粉，姜末，葱花，老抽，料酒，腌制20分钟。

将豇豆洗净，去除两头，锅中烧开水，放入整根豇豆，记得放盐，煮八分熟。

捞出放入凉水中。

肉腌好后，准备做啦。

将一根豇豆中间打个结。

一边往里绕，

另外一边也一样，这样整个就绕成一个小圈了。

再把肉塞进去，要压严实，我放的肉比较多，不喜欢吃肉的可以少放点。

依次做好九个。

锅中放油，烧到六成热，改小火，把肉多的一面先放入，煎两分钟，再翻面。

如此反复两三次，直到把肉煎熟，可以用牙签插试肉有没有熟。就可以装盘啦！

小贴士：油煎的小孩吃了怕上火，可以再蒸几分钟哦，一样好吃。