简单的午餐,食材普通,加了特殊的调料,味

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简单的午餐，食材普通，加了特殊的调料，味道堪比五星级大厨

兄妹几人的简单午餐，一桌子都是家常菜，从小吃到大，特美味

趁着端午假期回了老家，兄妹几个很久都没有见面，大家都是说不完的话，感觉很亲切很幸福。每天这家吃吃，那家吃吃，很快又到了分别的时候。

今天是最后一天在家里的日子，觉得很是不舍。快要中午的时候三哥打电话说在集市，问我有什么想吃的给我买回来。我说也没什么想吃的，那就买一些排骨，中午我做菜，我们一起吃午饭。

哥哥买了排骨和玉米，还有西瓜等水果，我又找了下冰箱，随便弄了几个菜。农村家庭餐具不是非常讲究，看着很简陋，不过味道都是真的好，都是我们从小吃到大的家常菜，哥哥也说我的手艺还真的不错。

因为烹饪的时候加入了兄妹间的深情，所以觉得每个菜都是那么好吃，味道胜似五星大厨。做了一桌子，全都吃完了，我、哥哥们、嫂子、爸爸，还有侄女，吃的很开心。基本都是从小吃到大的食物，卖相虽一般，但味道是真好。一起来看看吧。

这个汤最省事了，天气热，我直接用高压锅来炖的，排骨洗净用清水浸泡一下，加入玉米段，适量葱段和姜片，全部丢进去就不用管了，很省事，味道超好。只需要注意一点，不要一开始就放盐，等炖好之后，开盖后再加盐，最后加入少许葱末点缀一下，清淡好喝，人间美味。

我只能说这个是心灵美红烧鱼了，因为不习惯哥哥家的厨具，这个鱼做出来的卖相实在是太差了，再加上鱼也有点大，最后成品简直是醉了。不过鱼的味道非常好，哥哥也赞不绝口，我也只能安慰自己，好吃就够了。

我们这叫这个是菜豆角，大部分地区可能叫豇豆，长豆角什么的。脆嫩好吃，清香迷人。今天做了干煸的做法，三哥最爱吃这个菜豆角一盘大部分被他吃了。

简单说一下做法，豆角洗净切段，炒锅里放油，下入豆角翻炒至表面发皱，再加入适量葱煸出香味，加盐调味，放少许五香粉，炒匀即可。五香粉吃不惯可以不加，我们从小就爱吃，炒菜时放五香粉，超级香。

看到冰箱有一把油麦菜，就炒了简单的蒜蓉油麦菜，有鱼和排骨汤，再有两个蔬菜就很完美了。这个菜实在没啥说的，2分钟出锅，简单快手。

夏天爱吃凉菜，清爽好吃不流汗。粉皮拌黄瓜，是我们这个地方的特色菜了，因为这种粉皮只有本地才有。粉皮需要先用水泡软，再焯烫1分钟，然后再过一下凉水，和拍散切块的黄瓜一起，加入调料拌匀即可食用。

这种粉皮我在别的地方还没有见过，就是绿豆粉做的，口感是有点脆脆的那种，很好吃。昨天特意在集市上买了一些，准备回家的时候带走的，今天先拌点吃。

因为主食是面条，所以做了个带汤的西红柿炒蛋做臊子，爸爸爱吃容易消化的，西红柿鸡蛋也很有营养，还有孩子们也喜欢酸甜口味的。先把鸡蛋打散炒一下，再另起锅爆香葱末，放入西红柿炒出汤，加入炒好的鸡蛋，加少许水煮开，再加入白糖、盐、生抽调味，最后撒葱末，就可以出锅了，超好吃，国民经典菜，人人爱吃。

这个最快光盘，我拍的时候一半都没了。

面条是我们从小吃到大的主食，几个哥哥也最爱吃面条，主食就下了一锅面条，过一下凉水，真是人生至爱。

面条里绿色的蔬菜是野生苋菜，我们这里叫玉米菜，这个季节田间地头到处都是野生的玉米菜，是煮面条的标配，特别好吃。

浇上西红柿鸡蛋的臊子，拌匀食用，非常美味，当然桌上所有菜，都可以就着面条吃。

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