牛肉丝炒豇豆简单美味又下饭

肉丝炒豇豆肉丝豇豆

豇豆炒肉丝是一道非常普通的家常菜，不仅食材普通，做法简单，而且下饭。是适合上班一族的一道快手菜。

材料：

牛肉克，豇豆克，

调料：

生抽1汤匙，盐微量，姜丝适量，淀粉1汤匙，料酒少许，蛋清1个，白胡椒粉少许，糖1茶匙，湿芡粉适量

做法：

1.准备工作：a.牛肉洗净，切丝，然后放入盐、料酒，生抽，蛋清，白胡椒粉，糖用手抓匀后腌制20分钟，烹制前放入适量的湿芡粉,b.豇豆洗净，切段，c.姜切丝

2.成菜：锅中放入适量的油，油5成热后，将姜丝和肉丝倒入锅中快速划散，炒至5成熟时，将豇豆倒入锅中，加入少许生抽，糖翻炒均匀至豇豆断生后即可。

*小贴士*

如果感觉豇豆不容易熟，也可以加2-3勺清水，然后盖上盖子焖制1分钟也可以。