南京那些最牛逼的路边摊,养叼了南京几代人

总有一些馆子，没装修、没宣传

全靠吃货们口耳相传

南京就有那么一些店

没得铺天盖地的宣传

却勾得吃货隔三差五老往那儿跑

都不能好好工作了

深夜饥肠辘辘，一碗炒饭最能温暖人心。所以老头酸豇豆炒饭这样的路边摊，也能勾引着南京无数吃货的胃！堪称南京超人气路边摊扛把子。

如果说炒饭的灵魂是米粒本身，那么他家炒饭的精粹就是豇豆。豇豆酸甜超开胃，米饭粒粒分明，还有木耳，鸡蛋，火腿片，黄瓜丝做陪衬。

一起放入锅中翻腾跳跃，炒制匀称，每一口都有豇豆，孤独的美食家在寂静的夜里来上一份，心灵与胃都会被熨贴温暖吧。

小小的空心薄饼却让无数吃货心心念地想吃，找到它也很容易，在明瓦廊美食一条街就能寻到。

薄饼沥干油分，涮上特制酱料，撒上少许芝麻和香菜，快速剁成几块装盒，让人食欲大开！

那个油饼的脆呀，里面小鱼酱略带软糯的芯，咸酥适口，非常美味。

看起来和大多数鸡蛋灌饼大同小异，但这个让人想念的味道只有他家有。

饼皮先用油煎到膨胀，用小碗打一粒蛋进去加葱花搅拌，用筷子戳破饼皮把蛋液倒进去，过程一气呵成不带拖拉的。等煎到大饼两面金黄就送到炉子下面用炭火烘烤，把油逼出来，这是许多家店模仿他家没模仿到的地方。

刚出炉热乎乎的时候最好吃，饼很酥脆，煎得很到火候，可能是用炉火再烤过一遍的原因，饼吃起来很湿润不会干也不会油。里面可以加里脊、烤肠等等，料很足，吃到鸡蛋的地方，香的不得了！

南京人对蒸饭的情怀不减，大个子蒸饭在教堂斜对面，上面招牌是周瓜娃。

种类有脆条（油条做的手指大小)，蛋黃，肉松，鸡蛋，里脊，烤肠。还有小菜免费加。

拎在手里都能清楚地闻到海苔被蒸饭的热度烘出来的香味。咸蛋黄流油，肉松带一点甜味，煎蛋很厚很大一只！标配老油条嘎嘣脆，咸菜点睛之笔！从头到尾都有料，每一口都不落空啊！！值得去排队一试！

破旧的店面竟然吸引无数吃货接踵而至，原因只有一个：好吃！一进店，老板娘很热情也很霸气，忙的时候：坐一会，我待会来点餐。

砂锅类型很多，喜欢他们家的汤底，应该是卤了牛肉的汁。这老卤也是多年来一直没变的味道。

牛肉厚实，牛肚Q弹，素鸡一大块，还有很多配菜都可以自己点，上菜的速度很快，咖喱粉香，粉丝煮的很烂，辣椒油，香！吃的上瘾的味道。

老板娘扎根于派出所边数十年，出摊就造成人群聚集，小盆友吃到大，吃到带小孩来吃，天热不出摊，天冷不出摊，心情不好不出摊，头天喝多了不出摊，热很了，就出去旅游，十足任性。

排队也是30分钟起步，大多数情况都被老会员定光了！（老会员是上墙的）必须在那排队才能吃得到。

肉馅是老板娘手锤出来的，加了些许牛奶和自调的味道。鸡蛋汉堡刚出锅是最好吃的时候，外酥内嫩，细腻的肉馅、蛋汁、孜然三者的相互融合。小口的将薄脆的外皮咬开，会有肉汁微微渗出。

阿婆五香蛋也是南京人心中的“老字号”了，虽然它连个门面也没有，就一块板~但是阿婆的手艺就是“老字号”的保证！好多人都慕名而来。

现在卤蛋涨到5块钱两个了，但味道还是没变。颗颗味道浓郁，卤汁完全熬进蛋黄里了。

口味甩普通茶叶蛋十条街，无防腐剂，蛋白虽硬但有弹性，蛋黄沙沙的口感，居然也浸入了香料的香味，推荐！绝对是一个摊位造就一个传奇啊~

吃货都知道麦德龙超市旁边，看到有条排队的队伍不用想肯定就是买买提了，去超市停车的路上闻道羊肉的味道，对于吃货来说简直就是红果果的致命诱惑。

他家的羊肉味道还是很足的，羊肉膻味香，每一串羊肉串基本都是肥瘦相间。不是那种纯瘦肉性，咬下去汁水很足，口感更棒。

味道有辣和不辣两种，他家的辣椒粉还是很给劲的。如果全部吃辣的可能会有些吃不消。大家可以根据自己的口味去点。

梅花糕是很多老南京儿时的记忆，但是随着城市的变迁，越来越少见。

左师傅梅花糕开了有30年，从小摊到慢慢有自己的店面，讲究的就是用料实在，口感丰富。外地朋友来南京必去的小吃点之一！

一锅梅花糕，撒了葡萄干，果仁，红枣，小圆子等，还用不同颜色的标志出口味来，特别可爱。上面的小元宵软糯又劲道，里面的豆沙馅真材实料，很是香甜。吃完一个要回味良久，忍不住又买第二个！

藏在三七八巷里的老南京手工蛋饺，就是大名鼎鼎的哑巴蛋饺，远远的看见排着长队的小摊就是他家了。

蛋饺每人限购40个，需要耐心地排队等候，老板会拍照计数，来迟的人就不让排了。不想排队的话，他家豆腐皮包肉也不错，油炸、炖煮都挺好吃的。

蛋饺最为热卖，淡黄色的外表，朴素的气质，皮薄软嫩，Q弹爽口，蛋皮烤的恰到好处。买了回去用水煮或者搁点酱油和青菜，15分钟就可以吃了。简单最美味！咬上一口，香嫩流油的肉汁儿顷刻间就在口中蔓延开来。

南京的好吃的这么多，你都吃过了吗？

有没有你隐藏的绝世好店想要推荐给大家呢？

内容来源：南京那些事