这个春天学做这些美食,健康食粮更受欢迎,

青芥辣捞起辽参蜇头，活海参煮软烂、片大片，活鲍鱼洗清洁，片大片焯熟，牛百叶、蜇头片大片，木耳撕片，香菜切段，大葱切末，红尖椒切小片，泡椒切段。鸡汤去油过滤，加全部调味料、泡椒段入冷躲箱。牛百叶、蜇头、木耳焯水洗沐，与海参、鲍鱼片放入冰水。将主、配料放入冰凉鸡汤即可。

核桃枣：大枣泡水，泡开。去核，这个过程，用勺子，挖出去就可以，山核桃仁，放在蜂蜜里面，滚一下。糯米面加温水，然后分成一份份放到大枣里，以防最后，面再不够了，之前分配好，最后再按入一颗核桃仁，很快，一个个都包好了，下一步就是蒸12分钟，得了，好吃又大补。

蒜姜剥皮鱼：先将小剥皮鱼洗净备用，锅内放入适量的的食油开中火，锅热后放入姜片、蒜头爆香，放入小剥皮鱼稍微两面煎一下。加入适量的黄酒、酱油及水焖煮，锅开后转小火焖煮10分钟，放入大蒜煮熟即可。

南瓜浓汤：热锅，下黄油稍微热，放入洋葱，慢火慢慢炒香洋葱丝。加入南瓜片再炒，加入鸡汤1杯，稍微煮一下。将上述连汤带料，放入搅拌机搅成糊状。如果宴客用的话，到这个步骤都可以事先准备好，直到上桌前才开始下面步骤。取另一口锅，倒入上述南瓜糊，加入剩余鸡汤煮滚。加入牛奶搅拌，这时候颜色就呈淡黄色，根据个人口味调味。装入碗中，倒入鲜奶油稍微搅出花式即可品尝啦。

青柠拌菠萝：备齐所需材料，菠萝去皮，一分四瓣，去掉中心处的硬梗后切成块备用，青柠取半个切成圆形薄片，再一分为二对半切开备用。另外半个青柠留取汁液用，把菠萝块和青柠片混合，放上小米辣和盐调味，最后挤上半个青柠汁即可是用，吃起来清新爽口。

酸豇豆炒肉沫：豇豆切成5mm左右的碎丁。猪肉剁肉末，炒锅中放入适量植物油，油五分热时加入掰开的干辣椒。油不能太热噢！可以倒出掰开的干辣椒中的辣椒籽，烧过吃起来非常香！油八成热时加入肉末，翻炒均匀，至肉末约九分熟。加入豇豆末，翻炒均匀，再炒制半分钟，出锅。是非常好吃的！