唯有美食最粽要豇豆炒麻辣香肠

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正是吃豇豆的季节，豇豆营养价值丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B、烟酸1.9毫。其中以磷的含量最丰富，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿～3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4～6倍。

By薯条沾腐乳

用料

豇豆1把麻辣香肠1根花生油30克大蒜4瓣生姜1小块盐少许蚝油1勺

做法步骤

1、豇豆洗干净后切成段

、姜蒜切碎

3、锅中放油烧热，下姜蒜炒香

4、放入豇豆翻炒

5、加入一汤勺开水

6、大火翻炒

7、麻辣香肠切片

8、放入锅中

9、放盐

10、放蚝油

11、翻炒入味

1、装盘食用

豇豆的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。 　　

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

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