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健康饮食

四月、我们似乎感到了初夏的微微热量，碧蓝的天，洁白的云，还有暖橘色的太阳。绿油油的草，盛开的鲜花，一切都那么惬意，让人觉得心情舒畅，当然也会胃口打开。美食万岁的季节，我们又可以大饱口福了。当然，在这个美食季节，享受美味的同时，更应该吃出健康。

周一（.4.11）

早餐：肉末米皮、油麦菜、牛奶

水果：苹果、红龙果

午餐：黑米饭、豇豆茄子肉末、豆米炒白菜、冬瓜炖排骨

午点：思恋汤圆、牛奶

周二（.4.12）

早餐：牛肉粉、牛心菜、牛奶

水果：耙耙柑、香蕉

午餐：麦米饭、双花炒肉、清炒豌豆荚、龙骨老鸭炖萝卜

午点：南瓜粥、牛奶

周三（.4.13）

早餐：炸酱水面、苦菊、牛奶

水果：哈密瓜、圣女果

午餐：小米饭、肉末三丁、水煮虾、三鲜汤

午点：蒸玉米、蒸山药、牛奶

周四（.4.14）

早餐：酸辣粉、白菜、牛奶

水果：甜橙、苹果

午餐：玉米饭、青菜炒牛肉、番茄炒鸡蛋、番茄土豆汤

午点：葱花炒饭、牛奶

周五（.4.15）

早餐：三鲜粉、牛奶

水果：香梨、沃柑

午餐：五彩拌饭、海带汤

午点：蛋糕、酸奶

禁食野生菌：

临近春夏时节，气候潮湿，正是野生蘑菇生长旺季，也是毒蘑菇引起食物中毒事件的高发季节。为防止误食有毒野生菌引起食物中毒事件，请远离野生菌，做到不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇。毒蘑菇含有多种毒素，毒素强烈，可损害肝、肾、心脏及神经系统等，即使是微量被吸收到体内也是很危险的。

毒蘑菇的种类不同，引起的临床表现各异，一般可分为以下四种类型：

1.肝损害型：这类极毒菌，出现肝损害症状。除对肝有严重损害外，并对肾、心、脑、神经系统均有毒害作用，病程长，病情凶险而复杂，病死率高达60%-%。潜伏期长，中毒症状出现在食后6-24小时后，开始先有呕吐继之腹痛及腹泻。

2.胃肠中毒型：症状:特点是发病快，潜伏期短，一般为10min至6h，中毒后出现剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻、也有疲倦、昏厥、说胡话的。病程短，一般病死率很低，严重者偶有死亡。

3.溶血型：此类型潜伏期一般为6-12h。中毒者出现胃肠炎与头痛、疲倦、痉挛等神经症状。引起贫血、黄疸、血红蛋白尿、肝、脾肿大及心、肾受累等，严重时可引起死亡，死亡率2%-4%。在1-2天内由于红血球大量破坏，而引起急性溶血性贫血。

神经精神型：症状表现是潜伏期短，进食后10min至2h内发病。大致可以分成以精神兴奋，精神错乱，精神抑制为主等类型，往往是相互交替出现，难于截然分开。除呕吐腹泻外，可出现幻视、幻觉、狂笑、精神错乱等神经兴奋的症状。

来源：卫生保健处

编辑：罗亚丽

审核：赵航

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