进入毒八月,遇到这美味别手软,营养高

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立秋已过，进一步步踏入了酷暑难耐的8月，而中国的老一辈往往将这个月份称为“毒八月”。不仅因为蛇鼠虫蚁等生物的繁衍活动频繁，还因为高温天气给人体带来各种不适。为了更好地适应这样的高温环境，我们在平时的生活中需要多喝水、注意休息，同时在饮食上也可以做一些调整。尤其是应该多吃一些应季蔬菜，因为古人常说的“不时不食，顺时而食”是有一定道理的，应季的食物更加新鲜，也更营养丰富。

8月正是各种瓜果蔬菜上市的季节，其中豆角是一种常见的蔬菜。豆角有很多别名，比如长豆角、豇豆等，它的营养价值也很高，含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维、蛋白质等。特别是维生素C和维生素B的含量很高，而豆角中的钾元素含量也较高。在炎热的天气中，人体容易因大量出汗而排出体内的钾元素，而多吃豆角可以补充钾元素，维持人体的酸碱平衡，起到消暑解燥、促进食欲的作用。

下面我将和大家分享种常见且经典的豆角做法，喜欢的朋友可以试试！

肉末豆角：

1、把豆角清洗干净，去头尾，切成小段；

2、将猪肉切成肉末，准备好大蒜、生姜和小米辣；

、开水中加入食盐和食用油，煮开后加入豆角焯水备用；

4.加入适量的食用油，加入姜、蒜和小米辣翻炒，然后加入肉末继续翻炒；

5.加入焯好水的豆角，炒匀后加入食盐和少许清水，盖上盖子焖煮一会儿；

6、等水分快要蒸发完了，加入少许鸡精调味，出锅装盘。

酸豆角：

1、准备好酸豆角需要的材料有豆角、大蒜、生姜、泡椒和盐；

2、将豆角洗净切段，大蒜和生姜切末，泡椒切碎备用；

、热锅冷油下豆角煸炒至变色，捞出备用；

4、锅中再加点油，将蒜末、姜末和泡椒炒香；

5.加入豆角继续翻炒，加入适量的盐调味，并加入少许水，大火炒煮2-分钟；

6、出锅前可以根据个人口味加入少许味精，最后装盘。

干煸豆角：

1、准备好需要的材料有豆角、蒜末、酱油、盐和辣椒；

2、将豆角洗净切段，蒜末和辣椒切碎备用；

、锅中加入适量的食用油，烧热后放入豆角煸炒至微焦；

4、加入蒜末和辣椒继续炒香；

5、加入适量的酱油和盐调味，炒匀后出锅装盘。

这三种豆角的做法分别有不同的口味选择，你可以根据个人喜好和口味来选择。无论是肉末豆角、酸豆角还是干煸豆角，都是非常适合夏天食用的豆角做法，可以为你带来清爽的口感和丰富的营养。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，尽情享用这个炎炎夏日的美味！