一学就上手的五花肉豆角炖土豆,小白也能1

大家熟知的东北炖是东北妈妈常做的家常菜。今天和大家分享一下我妈妈常做的东北家常菜——五花肉豆角炖土豆的做法，供您参考。没错，这就是妈妈手中的安心味。喜欢的小伙伴可以去试一试。

By天蝎座小菜姬

用料

豆角克土豆克五花肉克葱1段花椒3克八角1个黄豆酱油勺老抽1勺料酒1勺盐3克黄豆酱1勺姜3片鸡汁1/3勺蚝油1勺

做法步骤

1、豆角择好洗净控水备用

、土豆去皮洗净备用

3、葱切马蹄粒，姜切片，土豆切滚刀块备用

4、五花肉切大厚片备用

5、起锅烧油，下入花椒，大料煸香

6、下入葱姜爆锅

7、下五花肉煸炒

8、加入料酒

9、炒至五花肉变色，加入一勺黄豆酱

10、煸炒均匀后下入豆角，继续煸炒

11、加入老抽黄豆酱油煸炒

1、加入蚝油

13、煸炒均匀后加入清水，没过食材即可

14、下入土豆大火烧开转小火慢炖约半小时。

15、加入食盐，大火收汁

16、待汤汁浓稠加入鸡汁，翻拌均匀即可出锅

17、最后上个成品图。五花肉豆角炖土豆完成。感谢收看！

小贴士

1.豆角要选择新鲜的豆角，新鲜的优质豆角颗粒饱满，色泽鲜绿，明亮而反光。有裂缝、皮皱皱的的豆角，是不新鲜的豆角，不宜购买。、豆角在食用前，要先去掉豆筋，否则会影响口感。3、肉要先用热锅冷油煸一下。4、炖肉的时间要足够长，一来确保豆角熟透，二来可以保证肉肥而不腻。

豆角的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。 　　

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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